от компании (организации): ООО Corsocatering в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Кейтеринг"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 10188948 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 10 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 10188948 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 25 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 10188948 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
Если Вам интересна наша вакансия или Вы хотите, чтобы мы с Вами связались - обязательно оставляйте отклик здесь!
За 5 лет мы провели более 2500 мероприятий от кофе брейков на 50 до масштабных мероприятий на открытом воздухе на 4500 человек, с бюджетом более 10 000 000 рублей.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
- Контроль приготовление блюд и заготовок согласно требованиям
- Контроль соблюдения ттк, норм закладки сырья
- Прием и рациональный заказ продуктов
- Соблюдение товарного соседства и сроков хранения
- Подбор и обучение персонала
- Проведение инвентаризации
- Управление персоналом из минимум 20 сотрудников
- Составление графика и табелей учета рабочего времени
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью
- Контроль правильной эксплуатации оборудования
-
Ведение внутренней документации и журналов
-
Проработка блюд
-
Сезонное обновление меню
-
Оптимизация себестоимости блюд
-
Оптимизация труда на производстве
-
Обучение персонала: технологии приготовления блюд, работы с оборудованием в соответствии с техническими нормами и нормами техники безопасности на рабочем месте, пожарной безопасности
-
Контроль за соблюдением работниками производства ресторана правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований (СанПин) и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
-
Осуществление контроля за соблюдением внутренних стандартов
-
Осуществление расстановки поваров и других работников производства
-
Проведение бракеража готовой пищи
-
Работа в 1С
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
- Высшее профильное образование
- Опыт управления персоналом кафе/ресторана
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 6 лет
- Знания санитарно–эпидемиологические правил и нормативов
- Отличные коммуникативные навыки, креативность, стрессоустойчивость, целеустремленность, умение работать в команде
- Стремление к профессиональному развитию
- Уверенный пользователь ПК
-
Знания технологий приготовления, требований к качеству, правил комплектации, сроков и условий хранения блюд
-
Знания правил приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке
-
Знания правил использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними
-
Медицинская книжка
Просим обязательно указать в резюме все места и продолжительность стажировок, в каких съёмках принимали участие, награды и благодарности.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар (кейтеринг)
-
Оформление по ТК РФ
-
График работы 5/2, ненормированный
-
Заработная плата обсуждается индивидуально с каждым кандидатом по итогам собеседования с советом директоров
-
Постоянное обучение и возможность карьерного роста
-
Работа в творческом, молодом коллективе быстро развивающейся компании
-
Бесплатное питание
-
Офис в центре Москвы, рядом с Парком Горького
Наша основная философия в том, чтобы создать гастрономический шедевр на мероприятии наших клиентов и оказать сервис премиального уровня.
Если Вам интересна наша вакансия или Вы хотите, чтобы мы с Вами связались - обязательно оставляйте отклик здесь!
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар (кейтеринг)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 10188935 на должность Инженер-конструктор от компании МДМ, Группа компаний в городе (населенном пункте) Москва