от компании (организации): ООО КВК-Туристик в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 35000 до 120000 руб.
Вакансия № 10338569 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 17 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 10338569 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 30 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 10338569 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий кофейни/директор
В новое заведение, "Дворянская кофейня", которое находится в Измайловском кремле, требуется Управляющий директор. Почему именно управляющий директор? Потому что у заведения меняется концепция и мы хотим, чтобы новый сотрудник вдохнул новую жизнь в старое заведение, которое сейчас называется "Ретро-буфет" Мы подумали, что в Кремле и так хватает старины и едален, а вот по-настоящему уютного места, где можно недорого, вкусно, быстро, покушать, попить кофе и полюбоваться уникальным интерьером, просто не хватает. Чтобы было понимание на берегу, новый сотрудник - это новый идейный вдохновитель, который должен выстроить все процессы с "0". Начиная от составления меню, заканчивая кассовыми отчетами, найма персонала и маркетинга! По-сути, для работы там все есть: касса, оборудование, холодильники, небольшая кухня, интерьер, мебель и прочее, но нужно еще многое доделать до единой концепции! Если вы давно хотели реализовать себя, как соавтора проекта и сделать это заведение действительно своим любимым местом, то милости просим, но просьба учитывать, эта вакансия не для "королей" и "королев", которые привыкли прийти в ресторан и только раздавать указания рабочему персоналу. Вы не будете нанимать персонал, вы будете сотрудничать с единомышленниками! Ждем Ваших резюме, идей, решений и энтузиазма!
Обязанности работника на вакансии: Управляющий кофейни/директор
- Организация и контроль работы заведения.
- Управление финансовой деятельностью ресторана (планирование товарооборота, бюджетирование)
- Контроль расходов, анализ и оптимизация затрат, ведение отчетной документации
- Обеспечение выполнения финансово-экономические показателей ресторана, увеличение прибыли;
- Анализ конъюнктуры рынка, выбор оптимальных инструментов воздействия на потребительский спрос и позиционирование в своем сегменте рынка
- Контроль наличия и заполнения договоров с поставщиками,
- Контроль выполнения санитарных норм на предприятии (ППК, заполнения всей текущей документации по нормам СанПин)
- Участие в составлении меню
- Контроль за поставками продукции, ее качеством
- Участие в инвентаризациях и выявление результатов.
- Соблюдение правил, норм охраны труда и техники безопасности, пожарной безопасности и проведение инструктажей и ведение журналов по ПБ, ОТ и ТБ.
- Стратегический и оперативный маркетинг, составление маркетинговых планов, акций, связанных с продвижением ресторана;
- Контроль над проведением корпоративных мероприятий, банкетов.
- Взаимодействие с контролирующими органами.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий кофейни/директор
- Инициатива и новые идеи только приветствуются
- Знание языка будет вашим преимуществом
- Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя).
- Аналитические, организаторские и управленческие навыки.
- Наличие медицинской книжки
- Позитивный настрой в общении с гостями
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий кофейни/директор
- График работы мы согласовываем персонально
- Оформление по ТК РФ
- Премии по итогу каждого месяца
- У нас небольшой оклад, но есть % с выручки, так что все зависит от Вас
- Скидки на остальные услуги группы компаний
P.S. Резюме без сопроводительного письма рассматриваться не будут!
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий кофейни/директор
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 10338564 на должность Технолог (металлообработка) от компании Фабрика люков Ревизор в городе (населенном пункте) Москва