от компании (организации): ООО Токио-Сити в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 10695623 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 3 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 10695623 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 10695623 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-куратор Кавказской кухни (г. Санкт-Петербург)
Работа в городе Санкт-Петербург.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-куратор Кавказской кухни (г. Санкт-Петербург)
- Разрабатывать Кавказское меню в сети ресторанов BAHROMA;
- Планировать, осуществлять, контролировать, корректировать процесс подготовки нового меню;
- Развивать производство:
- Устранять проблемы качества производства и подачи блюд действующего меню;
- Проверять себестоимость новых и усовершенствованных блюд меню;
- Разрабатывать предложения по оптимизации существующих процессов производства, принимать решения об изменениях этих процессов;
- Осуществлять подбор технологического оборудования, согласовывать совместно с отделом эксплуатации и комплектации технологические схемы новых ресторанов (цехов доставки);
- Внедрять новые способы производства блюд с использованием полуфабрикатов и пищевых продуктов высокой степени готовности;
- Планировать, организовывать, контролировать деятельность работников службы;
- Обеспечивать гарантии качества блюд;
- Информировать непосредственного руководителя об имеющихся проблемах и предлагать релевантные альтернативы их решений;
Требования к работнику на вакансии: Шеф-куратор Кавказской кухни (г. Санкт-Петербург)
- Опыт работы шеф-поваром/брэнд-шефом Грузинской кухни от 3х лет;
- Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 10 лет. Опыт работы в сетевых ресторанах будет преимуществом;
- Опыт открытия новых ресторанов с 0;
- Среднее-профессиональное или высшее образование;
- Знание технологии приготовления блюд;
- Знание СанПин, ХАССП;
- Уверенный пользователь ПК;
- Личные качества: ориентация на результат, коммуникабельность, структурированность, стрессоустойчивость, доброжелательность;
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-куратор Кавказской кухни (г. Санкт-Петербург)
- Работа в Санкт-Петербурге;
- Достойный доход;
- График работы 5/2;
- Оформление по ТК РФ;
*Не является публичной офертой.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-куратор Кавказской кухни (г. Санкт-Петербург)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 10695615 на должность Повар в Москву от компании ООО АНО Здоровое питание в городе (населенном пункте) Долгопрудный