от компании (организации): ООО Карат Плюс в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 75000 руб.
Вакансия № 11607432 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 17 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 11607432 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 25 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 11607432 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами
- Составление заказов по продуктам и расходным материалам на склад, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков
- Обеспечение своевременного получения продукции со склада, контроль качества, количества, сроков и ассортимента продукции
- Контроль необходимого уровня запасов готовых продуктов
- Контроль маркировочных этикеток
- Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников
- Контроль работы технологического оборудования, соблюдение соответствующих режимов, своевременное проведение профилактических осмотров и ремонта
- Проведение инвентаризации на складе и кухне, анализ результатов
- Управление производственно-хозяйственной деятельностью кухни
- Ведение первичной отчетной документации, журналов о работе кухни
- Управление и координация работы персонала кухни: формирование команды, комплектование штата, обучение и оценка персонала, оставление оптимального графика работы поваров
- Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни
- Контроль за соблюдением работниками техники безопасности,санитарных требований и правил личной гигиены
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф
- Организаторские способности и планирование
- Креативность
- Проявлять интерес к работе
- Надежность
- Инициативность
- Коммуникационные навыки (устные и письменные)
- Пунктуальность
- Стратегическое мышление
- Технические и технологические навыки
- Лидерские задатки
- Умение работать и управлять коллективом
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф
- Бесплатное питание
- Оформление по ТК
- Оплачиваемый отпуск
- График работы 5/2
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 11607420 на должность Су-шеф от компании ООО Бульон в городе (населенном пункте) Москва