от компании (организации): ООО Пинхас в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: от 120000 руб.
Вакансия № 11665419 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 25 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 11665419 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 11665419 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Обновление текущего ассортимента, проработка ресторанного меню, меню кулинарии и разработка банкетного предложения
- Оптимизация себестоимости блюд (проведение антикризисных мероприятий)
- Организация и ведение учета, составление и своевременное представление отчётности о деятельности
- Организация работы кейтеринга до 500 персон
- Обсуждение особенностей меню с Заказчиками
- Контроль входящего сырья и качества продуктов
- Обязательная дегустация и тотальный контроль за выпуском готовой продукции
- Планирование мероприятий, банкетов, специальных заказов
- Своевременный заказ, подготовка сырья и хранение полуфабрикатов для оперативного выполнения заказов
- Строгое соблюдение технологии приготовления
- Грамотная поставка задач подчиненным
- Соблюдение чистоты и порядка согласно САНПИН
- Внедрение передовых технологий (низкотемпературное приготовление, технология сувит, ферментирование, хранение и приготовление под вакуумом) и творческий подход
- Современная подача блюд (конкурсная подача, подача на стекле, бумаге, дереве, камне и пр.)
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Профильное образование
- Опыт работы от 15 лет на руководящей должности (шеф-повар, заместитель шеф-повара, Су-шеф) в гостиницах и ресторанах премиум класса
- Опыт работы на фабрике-кухне приветствуется
- Умение работать на современном электронном оборудовании
- Опытный пользователь ПК: MS Word, MS Excel, MS Power Point
- Знание 1C, R-keeper приветствуется
- Креативное мышление
- Нацеленность на результат
- Ответственность
- Пунктуальность
- Трудолюбие
- Коммуникабельность
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Работа в стабильной производственной и динамично развивающейся компании
- Оформление согласно ТК РФ
- Бесплатное питание
- Хороший и дружный коллектив
- Оборудованное рабочее место
- График работы 5/2, 10-ти часовой рабочий день
- Заработная плата обсуждается по результатам собеседования и дегустации
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 11665414 на должность GAAP Accountant от компании Кадровое агентство Юнити в городе (населенном пункте) Москва