от компании (организации): Траттория Semplice в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 120000 руб.
Вакансия № 11850093 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 29 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 11850093 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 27 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 11850093 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф повар
Обязанности работника на вакансии: Бренд-шеф повар
- Контроль за качеством приготовления блюд .
- Самостоятельная разработка новых блюд ,согласование окончательных рецептур и технологических карт.
- Контроль актов проработок,технологических карт,списания.калькуляций
- Контроль за соблюдением стандартов подачи блюд
- Контроль закупочных листов,остатков и анализ результатов инвентаризаций по объектам;работа с шеф-поварами и су-шефами по разбору результатов инвентаризаций.
- Контроль работы шеф-поваров и су-шефов на объектах;обучение шеф-поваров приготовлению блюд по меню.
- Постоянный мониторинг правильности технологий приготовления и подачи блюд в ресторанах.
- Организация и обслуживание корпоративных и частных мероприятий любого уровня в ресторанах (в т.ч. выездных).
Требования к работнику на вакансии: Бренд-шеф повар
- Профильное образование
- Опыт работы:шеф-поваром от 5-ти лет.
- Знание итальянской и европейской кухни
- Знание кейтеринга
- Коммуникабельность, целеустремленность, лидерство, умение быстро решать сложные задачи в ситуации с ограниченными ресурсами
- Умение создать команду и вести ее к намеченным целям.
Условия труда для работника на вакансии: Бренд-шеф повар
- Оформление и гарантии в соответствии с ТК РФ.
- График ненормированный;2 выходных
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 11850092 на должность Су-шеф от компании Hilton Garden Inn Moscow Krasnoselskaya в городе (населенном пункте) Москва