от компании (организации): Эльдорадо Трейдинг ЛТД в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: от 120000 руб.
Вакансия № 11949235 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 15 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 11949235 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 11 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 11949235 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Приготовление блюд согласно рецептурам
- Управление персоналом кухни
- Обучение персонала
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары
- Контроль сроков поступления и реализации, ассортимента, количества и качества поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований
- Организованное производство цеха;
- Осуществление контроля за использованным сырьем
- Контроль соответствия блюд согласно технологическим картам
- Ведение табеля учета рабочего времени
- Контроль работы персонала кухни
- Ведение документальной отчетности
- Выполнение производственных заданий наравне с подчиненными
- Работа с внутренними документами
- Безукоризненное выполнение графика
- Работа руками на ровне со всей командой
- Отмечаться в приходе/уходе
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Знание европейской и русской кухни. Опыт работы с итальянской, французской, японской и русской кухней
- Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет
- Умение разрабатывать новое меню
- Руководство и обучение коллектива/персонала
- Ответственный
- Исполнительный
- Умение составлять и работать по технологическим картам
- Творческий подход к работе
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Ресторан в центре Москвы (м. Охотный ряд, м. Арбатская)
- График работы:5/2, (плавающие выходные)
- Время работы: с 11.45 до 24.00
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 11949232 на должность Комплектовщик обедов (Подмосковье) от компании Альфакон в городе (населенном пункте) Химки