от компании (организации): ООО ФудТорг в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Туризм, гостиницы, рестораны"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 11971862 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 11971862 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 11971862 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий кафе - кулинарией
Обязательное требование: опыт открытия сетевых кафе! Участие в контроле процесса стройки/ремонта новых заведений!
Просим, в сопроводительном письме указать, что есть опыт открытия новых заведений и участие на всех этапах запуска!
Требования к работнику на вакансии: Управляющий кафе - кулинарией
- Опыт работы в должности Директор ресторана в сегменте кулинарий (Братья Караваевы, Брусника, Пан Запекан и тд).
- Опыт руководства коллективом от 10 человек
- Умение работать в команде;
- Знание документооборота ресторана;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
- Навыки наставничества
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, R-KEEPER.)
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
Обязанности работника на вакансии: Управляющий кафе - кулинарией
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана экспресс - обслуживания;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
- Управление всеми подразделениями кафе (кассы, зал, кухня.)
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала кафе, оформлении новых сотрудников на работу;
- Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками кафе;
- Взаимодействие с государственными органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей кафе;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
- Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
- Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- График работы – 5/2
- Бесплатное питание;
- Заработная плата - по итогам собеседования,
- Испытательный срок – 3 месяца.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий кафе - кулинарией
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 11971858 на должность Механик по ремонту от компании ООО ГАЗЕЛЬКИН, грузовая компания в городе (населенном пункте) Лобня