от компании (организации): ООО Хау Ту Ит в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 65000 до 70000 руб.
Вакансия № 12546168 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 14 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 12546168 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 12546168 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Объявляется конкурс на позицию Су-шефа в Проект сбалансированного питания HOW TO EAT
Опыт работы су-шефом не менее 1 года в сетевых ресторанах европейской кухни, гостиницах, предприятиях здорового питания
Задачи
- Заказ продуктов у поставщиков
- Составление графика выхода персонала
- Контроль процента отходов по технологическим картам и журналам
- Контроль соответствия выпускаемых блюд заданным стандартам работы
- Соблюдение процедур по учету ТМЦ (акты списания, инвентаризации)
- Прием продукции от поставщиков по количеству и по качеству
- Контроль соблюдения товарного соседства, температурных режимов хранения сырья
- Контроль соблюдения Санитарных правил и Норм
Требования к кандидату:
- Требование к опыту работы - от 1 год су-шефом, не менее 5-7 лет поваром
- Специализация – знание здорового питания, диетологии
- Профессиональные навыки – современное сырье, поставщики, законодательство РФ, современные технологии приготовления блюд, Санитарные нормы и правила, работу технологического оборудования, основы управления персоналом, программное обеспечение , основы экономики.
- Персональные качества: коммуникабельность, работоспособность, ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость
- Знание компьютерных программ (уверенный пользователь)1С, Айко, СторХаус
- Условия работы:
Заработная плата - оклад
График работы 5/2 плавающий
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 12546167 на должность Повар (БЦ Омега Плаза, м.Автозаводская) от компании ООО Ваш Хлеб в городе (населенном пункте) Москва