от компании (организации): ООО Зеехоф в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 12647139 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 11 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 12647139 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 12647139 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Загородный отель, расположенный в г. Руза, Московской области, приглашает кандидата на позицию "Шеф-повар". Опыт работы шефом от 5 лет.
Зарплата от 60 тыс+ банкетные и мотивация.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Организация и контроль за деятельностью производства кухни, решении оперативных вопросов.
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Разработка и обновление меню. Работа по аля карт, банкетами, шведским столом. Разработка меню с учетом сезонности. Применение авторских разработок.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
Участие в приготовлении блюд. Управление персоналом, обучение, контроль. Разработка технологий для повышения эффективности работы кухни. Контроль за себестоимостью. Проведение инвентаризации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- В ресторанный комплекс (ресторан, банкетные площадки) загородного отеля требуется шеф-повар.
Опыт работы шеф-поваром
Опыт работы в ресторанах и как предпочтение в ресторанах при гостиницах на руководящей должности от 3 лет (шеф-повар).
Знание технологии работы кухни Аля карт, шведский стол, банкетное обслуживание.
Знание калькуляции блюд.
Умение ставить четкие задачи и добиваться их выполнения.
Стрессоустойчивость, высокая работоспособность.
При необходимости предоставляем проживание на территории в общежитии.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Оформление на работу в соответствии с Трудовым Кодексом РФ.
- Возможна проектная работа на первом этапе.
График работы: 5/2 .
Предоставляем комфортное проживание на территории (при необходимости).
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 12647126 на должность Повар универсал холодного цеха (м.Парк Культуры ) от компании Spar в городе (населенном пункте) Москва