от компании (организации): ООО Фарш Поволжье в городе (населённом пункте): Котельники, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 60000 руб.
Вакансия № 14927886 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 31 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 14927886 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 14927886 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
В ресторан "Фарш" в торговом центре Мега "Белая Дача" требуется су-шеф.
Обязанности:
- Руководить и организовывать деятельность работников горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;
- Составлять графики работы, обучать персонал, подбирать поваров и участвовать в формировании команды;
- Заказывать и контролировать качество продуктов (обеспечивать наличие товаров в оптимальном количестве и ассортименте);
- Осуществлять контроль технологии приготовления блюд и заготовок (нормы закладки сырья, соблюдение технологических карт);
- Соблюдать технологии производства, санитарные требования, контролировать наличие маркировок, условия хранения, контроль списаний продуктов;
- Проводить ежемесячную инвентаризацию;
- Участвовать в разработке новых блюд меню в соответствии с концепцией заведения.
Требования:
- Опыт работы в должности су-шеф и желание развиваться;
- Опыт руководства командой;
- Развитые навыки администрирования;
- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
- Коммуникабельность, инициативность, умение работать в команде;
- Действующая медкнижка.
Условия:
- Работа в развивающейся компании;
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы 6/1;
- Доход от 60 000 руб;
- Корпоративное питание;
- Профессиональное развитие и карьерный рост.
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 14927837 на должность Инженер-лаборант от компании ПАО Группа предприятий «Черкизово», Сегмент «Свиноводство» в городе (населенном пункте) Кашира