от компании (организации): ООО ВИТА в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Размещение, обслуживание гостей"
с заработной платой: от 80000 до 100000 руб.
Вакансия № 14975516 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 3 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 14975516 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 14975516 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
не требуется
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Подбор сотрудников, формирование и удержание кадрового состава, управление персоналом заведения, обучение, адаптация;
Формирование регламента заведения;
Ведение графиков, формирование системы финансовых поощрений KPI;
Проведение инструктажей по технике безопасности, пожарной безопасности;
Составление должностных инструкций для сотрудников;
Участие в Составлении меню (основное/сезонные);
Взаимодействие с отделом закупок / поставщиками / контрагентами контроль закупок и цен;
Управление финансовой и хозяйственной деятельностью, формирование и ведение отчетности, планирование бюджета и контроль за его исполнением;
Контроль ценовой политики заведения;
Проведение инвентаризации и снятие остатков по кухне / складу / бару
Организация и контроль всех отделов компании (кухня, бар, отдел закупок, бухгалтерия, официанты);
Работа с контролирующими организациями;
Работа с гостями Ресторана - привлечение новых, удержание постоянных гостей, работа с гостевой базой;
Контроль технического и санитарного состояния Ресторана;
Контроль за соблюдением норм и требований законодательства РФ.
Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции.
Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий.
Составление (разработка) меню/винных и коктейльных карт, ориентированных под специфику заведения;
Планирование бюджета заведения (подразделения);
Составление статистики и анализ работы;
Свободное владение системами автоматизации R-keeper и Iiko, ЕГАИС, Меркурий, ДоксИнбокс
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 14975511 на должность Таргетолог от компании ФЭМ Промтекс-Ориент в городе (населенном пункте) Видное