от компании (организации): ЛАО ЛИ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Домашний, обслуживающий персонал" → "Повар"
с заработной платой: от 49000 до 65000 руб.
Вакансия № 15104871 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 14 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 15104871 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 15104871 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Старший повар
Обязанности работника на вакансии: Старший повар
-Требуется ответственный сотрудник, нацеленный на результат.
- Работа во вьетнамском (Азиатском) направлении, приготовления Вока и супа Фо-бо, процесс уже налажен.
- Управление персоналом от 10 человек
Требования к работнику на вакансии: Старший повар
-
ЕЖЕДНЕВНО
- Начинать день с пятиминутки для поваров на смене, объясняя каждый раз основные требования к работе, делиться собственными наблюдениями по работе в команде.
- Участвует в приготовлении блюд
- Проводит обучение новым сотрудникам (в случае таковых).
- Оформляет заказ продуктов у поставщиков и с центрального производства (ЦП).
- Проверяет качество продукции
- Проверяет готовность рабочих станций у поваров на смене.
- Проверяет соответствие внешнего вида поваров.
- Проверяет соблюдение правил товарного соседства в холодильниках и наличие маркировок на полуфабрикатах.
- Контролирует скорость отдачи готовых блюд.
- Проверяет температуру отдачи блюд.
- Контролирует соблюдение норм закладок сырья поварами на станциях.
- Проверяет правильность пользования технологическим оборудованием.
- Корректирует количество приготовленной и расфасованной продукции в холодильной витрине и в холодильниках. Количество фасованной продукции должно коррелироваться со средне - дневными продажами. Статистику продаж запрашивать у управляющего.
- В конце своего рабочего дня делает контрольный обход производства и даёт задания поварам, что необходимо сделать до закрытия смены.
-
ЕЖЕНЕДЕЛЬНО
- Проводит генеральную уборку на точке .
- Раз в неделю совместно с управляющим проводит рабочую встречу, целью которой является оптимизация расходов и увеличение доходов. Обсуждение комментариев посетителей на рейтинговых сайтах.
- Проводит осмотр технологического оборудования. В случае выявления неисправностей сообщает управляющему.
-
ЕЖЕМЕСЯЧНО
- Участвует в инвентаризации.
- Раз в месяц проводит аттестацию поваров на предмет знаний основных санитарных правил и норм. Проводит выборочный экзамен по приготовлению контрольных блюд.
- Проверяет наличие и состояние кухонного инвентаря. Раз в месяц оформляет заявку управляющему на приобретение.
Условия труда для работника на вакансии: Старший повар
- График работы 5/2 по 9 часов
- Выплата два раза в месяц.
- Два дня стажировочные (не оплачиваются).
- Есть премиальная часть по результатам работы,+ к окладу.
- Первый месяц, испытательный срок 2200 выход. Дальше 2500 выход смена (чистыми) уже с вычетами всех налогов.
Откликнуться на эту вакансию: Старший повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 15104869 на должность Повар в частный детский сад от компании ООО Смарт Кэмп в городе (населенном пункте) Москва