от компании (организации): Перекресток в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Закупки" → "Продукты питания"
с заработной платой: от 62000 до 72000 руб.
Вакансия № 15480881 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 10 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 15480881 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 15480881 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заведующий Мясным Производством (м.Домодедовская)
«Перекрёсток» — крупнейшая сеть супермаркетов в России, первой из современных форматов вышедшая на рынок российской продуктовой розницы.
Онлайн-гипермаркет «Перекрёсток Впрок» был запущен в 2017 году в Москве. 1 января 2020 года был выделен в самостоятельную бизнес-единицу. Сегодня «Перекрёсток Впрок» — один из самых перспективных проектов доставки товаров по доступным ценам. Гипермаркет доставляет товары в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Туле, Рязани, Твери, Великом Новгороде и Владимире.
«Перекрёсток Впрок» активно развивается и ставит амбициозные цели: мы осуществляем более 10 000 заказов в день, первыми в России запустили собственный dark store (сейчас таких складов пять), а наш показатель лояльности клиентов превышает 80%. Стать ведущей компанией food-tech ритейла в России можно только с помощью команды профессионалов, которая знает и любит свое дело, а еще открыта новым идеям. Если вы готовы стать членом нашей команды — мы ждем отклик на вакансию!
Обязанности работника на вакансии: Заведующий Мясным Производством (м.Домодедовская)
- Проведение проработок сырья, полуфабрикатов, расчет потерь.,корректировка действующих и создание новых Тех.карт
- Отслеживание корректности изготовления продукции (мясо/рыба/птица)
- Участие в создании единого каталога продукции по ассортименту (мясо/рыба/птица)
- Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака (выявление, регистрация, анализ, причины производственного брака).
- Участие в работе по разработке новой линейки ассортимента Ready to Cook (п.ф. высокой степени готовности)
- Оптимизация текущих рецептур, улучшение качества продукции.
- Бракераж готовой продукции.
- Товарно-сырьевое планирование и обеспечение цеха производства магазина необходимыми товарами и сырьем.
- Ежесменное планирование процесса производства , контроль выполнения сменного задания для цехов производства, контроль доступности товара для покупателей на сайте магазина в соответствии с действующей ассортиментной матрицей, обязательным и дополнительным ассортиментом собственного производства.
- Контроль остатков, планирование и заказ непищевых расходных и упаковочных материалов для отдела «Производство».
- Периодическое формирование отчетности по выполнению плановых экономических показателей, критическим отклонениям работы производства от установленных требований.
- Проверка качества поставляемого товара.
- Организация хранения товаров и сырья.
- Оформление возврата товара поставщику.
- Управление качественными показателями цикла производства:
- входной контроль сырья;
- технологический контроль приготовления полуфабрикатов и готовой продукции СП;
- контроль пищевой безопасности;
- соблюдение режимов и сроков хранения реализации продукции СП.Контроль соблюдения технологии приготовления продукции в соответствии с ТК, ТИ и ТУ., проработка Тех.карт. в случае необходимости внесения в них корректировок
- Организация производственного процесса с максимально эффективной загрузкой оборудования.
- Контроль учета товарно-материальных ценностей в процессе производства.
- Участие в технологических проработках, разработке новой продукции.
- Контроль остатков сырья, подготовка предложений по уценке товара
- Контроль товарных запасов сырья
- Обеспечение наличия ценников, с предусмотренной требованиями товарной информацией для покупателей.
- Контроль качества реализуемой продукции.
- Сбор информации о претензиях покупателей, анализ претензий, работа по предупреждению покупательской неудовлетворенности.
- Участие в реализации программы производственного контроля.
- Обеспечение проведения рекламных мероприятий и акций.
- Проверка наличия товаров, участвующих в ценовой акции
Условия труда для работника на вакансии: Заведующий Мясным Производством (м.Домодедовская)
- Трудоустройство по ТК РФ;
- График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00
- "Белая" заработная плата (оклад + премии)
- Полный соцпакет
- Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники.
- Скидки 50% на продукцию компанию
- место работы: Московская область,г. Видное, Северная промзона, 16
Откликнуться на эту вакансию: Заведующий Мясным Производством (м.Домодедовская)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 15480876 на должность Кассир-продавец (м. Селигерская) от компании КА Правильный Выбор в городе (населенном пункте) Москва