от компании (организации): Ресторан Гамбринус на Марксистской в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 130000 до 200000 руб.
Вакансия № 15712390 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 5 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 15712390 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 15712390 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд шеф-повар
Приглашаем на работу Бренд-шефа в сеть ресторанов для нового направления - концепции в стейк-хаус "Black Angus"
Мы ищем кандидата с богатым опытом работы со стейками и европейской кухней с современными тенденциями в блюдах.
ПРОШУ ВАС ПРИСЫЛАТЬ СВОЕ РЕЗЮМЕ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ВЫ УЖЕ РАБОТАЛИ ШЕФОМ В ХОРОШЕМ КАЧЕСТВЕННОМ РЕСТОРАНЕ ИЛИ С ОПЫТОМ РАБОТЫ БРЕНД-ШЕФОМ.
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ПОНИМАНИЕ.
Обязанности работника на вакансии: Бренд шеф-повар
- расстановка оборудования, оптимизации производственных процессов;
- анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии ресторана;
- разработка штатного расписания и графика работы персонала кухни, оптимизация структуры подразделений кухни
- разработка меню с предоставлением технологических карт
- контроль и анализ отчетности, списании
- проведение обучения сотрудников кухни (мастер- классов)
- составление графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана
- контроль цен и качества продукции от поставщиков;
- контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций;
- контроль санитарных норм и гигиены
- контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;
- контроль работы шеф поваров.
Требования к работнику на вакансии: Бренд шеф-повар
Условия труда для работника на вакансии: Бренд шеф-повар
- Соблюдение ТК
- Конкурентная заработная плата по итогам собеседований (обсуждается с успешным кандидатом)
Откликнуться на эту вакансию: Бренд шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 15712386 на должность Шеф-повар в ресторан от компании ООО ФБА-Консалтинг в городе (населенном пункте) Москва