от компании (организации): Eat Market в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 16373189 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 15 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16373189 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16373189 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Требования к кандидату:
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
- Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество.
- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности НАССР.
- Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции.
- Умение/опыт организовывать и обучать персонал.
- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.
- Уверенный пользователь ПК.
Должностные обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
- Обеспечение ввода новых блюд.
- Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду.
- Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты.
- Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа.
- Управление персоналом кухни (подбор, обучение, аттестация).
- Контроль над соблюдением норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Обеспечение экономической эффективности деятельности кухни.
- В подчинении 2 Су-шефа и повара
Мы предлагаем:
- График работы 5/2.
- Оплата труда: от 100 000 р
- Комплексное 2-х разовое питание.
- Место работы Тверская (шаговая доступность от метро).
- Повышение квалификации и профессиональное развитие
Место работы
Москва, м. Тверская 18 корпус 1
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16373186 на должность Шеф-повар в кейтеринг от компании Diamond Catering в городе (населенном пункте) Москва