от компании (организации): Территория Фитнеса в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 80000 руб.
Вакансия № 16373214 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 4 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16373214 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16373214 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд шеф-повар сети кафе здорового питания
Территория Фитнеса – это динамично развивающаяся сеть спортивных клубов, появившаяся на рынке услуг в 2010 году. Под именем бренда открыто 14 клубов в Москве и регионах, и еще 13 фитнес-центра находятся на стадии строительства и проектирования. Общая численность сотрудников – более тысячи человек!
Мы – профессиональная фитнес-команда, работающая ради того, чтобы привлечь к спорту как можно больше людей. К 2022 году мы планируем приобщить к фитнесу 0,35% населения России. И ты можешь помочь нам в этом!
Нам нужен человек, который будет:
- Открытие собственной фабрики кухни и формировать структуру подразделения кухни.
- Проводить работы по улучшению организации процесса производства, использовать прогрессивные технологии, а также более эффективно использовать оборудование фабрики кафе.
- Использовать инновационный подход в работе. Изучать тенденций мировой кухни, применять тренды кулинарии при приготовлении блюд.
- Создавать новое меню согласно общей концепции бренда и потребности бизнеса.
- Создавать новые рецепты , в том числе сезонные обновления меню или эксклюзивные блюда от шеф-повара.
- Готовить технологические карты на все вводимые новые блюда.
- Контролировать технологически процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов.
- Определять и согласовывать себестоимость существующих и новых блюд.
- Участвовать в выборе поставщиков, делать выборку нужных продуктов. Определять качество поступившего сырья и товара от поставщиков
- Составлять заявки на нужные для производства продукты, полуфабрикаты и сырье.
- Контролировать сроки и порядок хранения, количество и качество поступления продуктов и их реализации.
- Осуществлять отбор персонала, оценивать компетенции, на основании заявленного профиля сотрудника.
- Осуществлять расстановку на определенные участки производства поваров и вспомогательных производственных работников.
- Проводить мастер-классы и обучающие тренинги для персонала кухни.
- Формирует график работы поваров, ведет отслеживание работы сотрудника в рамках графика сменности.
С этим точно справится человек, который:
- Осознанно выбрал профессию повара и получил профильное высшее или среднее профессиональное образование;
- Имеет опыт работы шеф поваром от 3-х лет;
- Интересуется гастрономическими трендами и постоянно расширяет свой кругозор;
- Активен по жизни и не боится ответственности;
- Любит атмосферу новых амбициозных проектов и хорошо себя чувствует в многозадачной среде;
- Открыт новому и стремиться использовать в работе эффективные решения;
- Готовность к нечастым командировкам в регионы: Курск и Краснодар
Для нас также важно, чтобы вы стремились к развитию, обладали позитивным настроем и отличным настроением.
Взамен на это мы предлагаем:
- Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно;
- Отличные карьерные возможности – начав сейчас, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть;
- Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит;
- Достойный уровень вознаграждения с перспективой роста в зависимости от развития бизнеса;
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное посещение фитнес-клуба, скидки на дополнительные услуги. Бесплатная карта для родственника.
- Работа в клубах с кухней: м. Жулебино, г. Люберцы, г. Королев + 2 региона г. Курск, г. Краснодар
Откликнуться на эту вакансию: Бренд шеф-повар сети кафе здорового питания
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16373210 на должность Асессор (финансы и бухгалтерия) от компании Яндекс в городе (населенном пункте) Москва