от компании (организации): ДИКСИ. Магазины в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Кейтеринг"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 16812899 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 3 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16812899 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16812899 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
гибкий график
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Ищем Шефа в Ресторанный проект ООО "Меркурий Ресторантс"
Который включает в себя три направления:
Кафе кондитерская с европейским меню
Кейтеринговое направление ( проведение банкетов, фуршетов, бизнес- завтраков)
Работа с направлением Ритейл.
Ваши задачи:
- Контроль всех подразделений кухни, подбор и расстановка кадров
- Разработка новых видов меню, разработка и внедрение новых блюд
- Проработка блюд, составление калькуляционных карт, технологических карт, контроль закупки продуктов
- Проведение дегустаций
- Контроль и доработка качества выпускаемой продукции
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
- Обучение сотрудников кухни, аттестация, контроль соблюдения стандартов
- Проведение инвентаризации
- Контроль расходных статей
- Умение работать с финансовыми показателями (Себестоимость,маржинальность,ФОТ)
- Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни, минимизировать списания и недостачи
- Подчинение Управляющему проекта
Наши пожелания: - Профильное образование
- Аналогичный опыт работы от 3х лет
- Управленческие навыки, креативный подход ,знание современных тенденций
- Знание программы S-House
Мы гарантируем: - Официальное трудоустройство
- Высокий уровень вознаграждения
- Амбициозные проекты
- Офис: Москва Сити, Башня Меркурий
- Гибкий график работы (по проектам)
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16812897 на должность Сотрудник склада от компании ООО Эталон в городе (населенном пункте) Москва