от компании (организации): ООО ЧИКЕН ФЭКТОРИ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Производство, технология"
с заработной платой: от 150000 руб.
Вакансия № 17337912 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17337912 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17337912 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд шеф-повар
Многопрофильный производственный холдинг ООО “ЧИКЕН ФЭКТОРИ” приглашает на работу Бренд шеф-повара на кулинарное производство (Фабрику-кухню).
Наш холдинг объединяет цех по переработке куриной продукции, кулинарное производство, а также собственный логистический центр. Холдинг уже более 20 лет занимается производством и поставками полуфабрикатов, приготовленных по высочайшим стандартам в крупнейшие российские и международные компании на рынке России (KFC, Papa John’s, Costa Coffee, TGI Fridays, Il Patio, Планета Суши, Вкус Вилл и многие другие).
С 2020 года в компании усилился акцент на развитии и работе по новым видам продукции и выходу на новые рынки, для чего формируется команда активных специалистов, которым интересно развитие и покорение новых высот.
Обязанности работника на вакансии: Бренд шеф-повар
- Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
- Обеспечивать производство технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции;
- Соблюдение фирменных технологических стандартов;
- Проведение расчетов, калькуляций, определение потребностей в ресурсах на выпуск продуктов;
- Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами;
- Руководство разработкой технологической документации;
- Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты;
- Проведение оптимизации технологических процессов и рецептур;
- Контроль процесса обучения сотрудников производства;
- Контроль закупаемого сырья цена-качество;
- Контроль и анализ актов проработок сырья и блюд, списаний, инвентаризаций;
- Выпуск больших объемов продукции;
- Подготовка и прохождение аудитов и проверок.
Требования к работнику на вакансии: Бренд шеф-повар
- Высшее профильное образование (технология пищевого производства).
- Опыт работы в аналогичной должности от 5-и лет, в том числе на Фабрике-кухне.
- Уверенный пользователь 1С, Word, Excel.
- Знание производственных процессов на пищевом производстве (Фабрике-кухне).
- Наличие сертификата HACCP (будет преимуществом).
- Опыт работы с ТК и КК.
- Понимание потребности рынка HoReCa и FMCG, в сырье и продуктах.
- Знание программы 1С УПП, ГИС «Меркурий».
- Умение разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимание вкусов.
-
Личностные качества: Нацеленность на результат, активная жизненная позиция, умение работать в команде, инициативность, умение самостоятельно ставить и решать задачи.
Условия труда для работника на вакансии: Бренд шеф-повар
- График работы 5/2 с 09.00 до 18.00
- Испытательный срок: 3 месяца
- Официальное оформление по ТК
- Медицинские осмотры за счет работодателя
- Бесплатные корпоративные обеды
- Метро: Тимирязевская, Дмитровская, Петровско-Разумовская, улица Прянишникова дом 19А строение 1.
Откликнуться на эту вакансию: Бренд шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17337907 на должность Технический директор от компании ООО РА Менеджмент в городе (населенном пункте) Москва