от компании (организации): ООО ОРГАНИК ГОЛЬФ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Сомелье"
с заработной платой: от 115000 до 130000 руб.
Вакансия № 17421475 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 30 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17421475 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17421475 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф - сомелье
Обязанности работника на вакансии: Шеф - сомелье
- составление и поддержание винной карты ресторанов;
- забота о винном погребе ресторанов;
- отслеживание появления новинок на рынке алкогольной продукции
- участие в закупке вина и обсуждении заказываемой партии;
- изучение рынка вина
- работа с винной картой ресторана, обновление в соответствии с товарным остатком, расчет маржинальности, управление ценами коллекционных вин погреба
- работа в зале ресторана: рекомендации по выбору и сервировка вин для гостей, проведение образовательных дегустаций вин для гостей
- соблюдение профессиональных этических норм поведения: вежливости, тактичности, доброжелательности, внимательности и предупредительности в работе с гостями
- подбор винной посуды и контроль за правильным использованием;
- проведение тренингов для сотрудников ресторана по винам и последующая аттестация знаний;
- прием вина в ЕГАИС, контроль за системой хранения вина ресторанов и своевременная актуализация товарных остатков
- проведение ежемесячной инвентаризации вин, взаимодействие с бухгалтерией, ЕГАИС
- Своевременное представление в бухгалтерию по установленной форме отчетов о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом и количественном выражении
Требования к работнику на вакансии: Шеф - сомелье
-
опыт работы в ресторанах премиум класса от 3 лет на позиции сомелье
-
знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании
-
уверенное знание стандартов сервиса и приема гостей,
-
ПК уверенный пользователь - MS Office
-
умение организовать работу сотрудников ресторана на увеличение продаж винной карты, поддерживать высокий уровень мотивации
Условия труда для работника на вакансии: Шеф - сомелье
- Место работы Территория Московской школы управления «Сколково», Сколковское шоссе 45 рестораны на одной территории;
- Заработная плата полностью официальная, бесплатное корпоративное питание
- График работы: 5\2 ненормированный
- Продвинутый пользователь компьютерных программ: облачных сервисов, MS Office, EXCEL
Откликнуться на эту вакансию: Шеф - сомелье
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17421444 на должность Фармацевт-провизор от компании ООО Синапс в городе (населенном пункте) Москва