от компании (организации): ООО РПСГ Глобал в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 80000 руб.
Вакансия № 17467204 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 31 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17467204 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17467204 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
вахтовый метод
Дополнительные сведения о вакансии: Менеджер по качеству / технолог
Обязанности работника на вакансии: Менеджер по качеству / технолог
- Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции(услуг) общественного питания
- Контроль соблюдения рецептур и технологии производства продукции общественного питания
- Контроль соответствия приготовления пищи согласно сборнику рецептур блюд и изделий согласно утвержденного меню
- Определение норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработка рецептур и технологических схем производства продукции общественного питания
- Соблюдение требований к качеству полуфабрикатов,блюд, кулинарных изделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических и технологических требований,порядок проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз
- Правила разработки стандартов организации,технико-технологических и технологических карт
- Порядок отбора,хранения и лабораторных испытаний суточных проб готовой продукции
- Санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места
- Охрана труда и БЖД,правила пожарной безопасности.
Требования к работнику на вакансии: Менеджер по качеству / технолог
- Высшее профессиональное образование в сфере организации общественного питания
- Профессиональные знания требований СаНПиН, ГОСТов пищевой промышленности; Знание основных СанПиНов, технологических процессов в общественном питании, стандартов Системы Менеджмента Качества , ХАССП
- Знания положений Охраны труда.
- Знание программ производственного и лабораторного контроля
- Знание основных физико-химических свойств и требований, предъявляемых к пищевому сырью.
- Навыки организации на производстве контроля санитарного состояния сырья
- Знание офисных и учетных программ, навыки в области организации складских запасов, логистики, уверенный пользователь ПК
- Опыт работы в должности технолога в пищевой промышленности, либо шеф-поваром в крупном предприятии общественного питания
Условия труда для работника на вакансии: Менеджер по качеству / технолог
- Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ
- Своевременная и стабильная оплата труда (2 раза в месяц)
- График работы: вахта 60/60 дней или 45/30
- Заработная плата 160000 за 60 дней вахты, межвахта не оплачивается.
- Доставка до места работы и обратно за счет работодателя
- Питание/проживание за счет работодателя
- Место работы: ХМАО, Салым,Тюменская область.
Откликнуться на эту вакансию: Менеджер по качеству / технолог
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17467197 на должность Водитель-курьер в Москве от компании Optimal Concept в городе (населенном пункте) Москва