от компании (организации): ООО Арктик Катеринг Сервис в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Кейтеринг"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 17475071 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 12 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17475071 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17475071 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Главный технолог (Chief food technologist)
Мы международная компания, специализирующаяся на оказании услуг общественного питания, гостиничного бизнеса, логистики, материально-технического снабжения и обслуживания для крупных компаний, работающих в нефтегазовой, горнодобывающей и промышленно-строительной индустрии работающих в отдаленных районах в экстремальных условиях, в поисках в нашу команду Главного технолога (Chief food technologist)
Обязанности работника на вакансии: Главный технолог (Chief food technologist)
- Разработка и утверждение рецептур, меню с оформлением нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) для действующих и новых проектов;
- Расчет и контроль себестоимости и фудкоста для объектов общественного питания;
- Контроль соблюдения технологий приготовления блюд;
- Проведение аудитов объектов общественного питания;
- Разработка и контроль проведения мероприятий по устранению выявленных недостатков;
- Обеспечение и контроль наличия на объектах питания нормативных документов;
- Проработка блюд и сырья, составления актов и корректировка действующих рецептур;
- Контроль выполнения программы производственного контроля;
- Контроль соблюдения стандартов компании в обслуживании, организации производства;
- Участие в программах по повышению квалификации и профессионального мастерства работников объектов питания;
- Участие в инвентаризациях;
- Подготовка отчетов для руководства компании.
Требования к работнику на вакансии: Главный технолог (Chief food technologist)
- Высшее образование, по специализации: "Технология продуктов общественного питания";
- Опыт работы от 5-ти лет на предприятиях общественного питания, производственных площадках;
- Эксперт в области разработки технологических карт, формирования себестоимости;
- Отличный опыт в инжиниринге цикличного меню под разные объемы и ассортимент потребления;
- Знание современной кухни разных стран;
- Уверенный пользователь ПК (MS Office, MS Outlook, Internet);
- Знание 1С Общепит, Производство и склад;
- Приветствуется знание английского языка уровня не ниже preintermediate;
- Отличные навыки управления командой, презентации;
- Ответственность, коммуникабельность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности, готовность к работе с большими объемами;
- Готовность к командировкам до 30%.
Условия труда для работника на вакансии: Главный технолог (Chief food technologist)
- г. Москва, метро Белорусская
- ДМС, парковка, бонусы по результатам работы
- Работа в стабильной международной компании, с возможностью профессионального роста и развития.
Откликнуться на эту вакансию: Главный технолог (Chief food technologist)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17475070 на должность Инженер по информационной безопасности от компании АО НПО Эшелон в городе (населенном пункте) Москва