Вакансия № 17725691 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 26 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17725691 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 28 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17725691 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
-
Организация работы департамента по технологии и качеству продукции. В подчинении 3 отдела ( технологический, лаборатория качества, производственный отдел ).
-
Подготовка стратегических и тактических планов по обеспечению качественной продукцией, 80 предприятий сети.
-
Разработка технологических стандартов производства и реализации продукции для предприятий сети.
-
Разработка технологических регламентов и стандартов работы.
-
Модернизация производственного комплекса.
-
Проведение контрольных проработок сырья и рецептур блюд с целью коррекции и контроля себестоимости готовой продукции.
-
Создание системы и методов контроля технологических процессов производства продукции.
-
Контроль качества поступающего сырья, работа с поставщиками и сторонними производителями продукции.
-
Планирование и внедрение эффективных мероприятий по соблюдению санитарного режима на предприятиях сети.
-
Обеспечение выполнения требований органов РПН по направлениям производственной деятельности компании.
-
Обеспечение соблюдения санитарного режима на объектах питания.
-
Программное сопровождение всех технологических процессов производства: корректировка и ведение рецептурной технологической базы; обеспечение корректности учета сырья. (Работа происходит в системе IIKO).
-
Аналитика результатов инвентаризации на предприятиях сети
-
Внедрение сезонных меню, оптимизация текущего меню.