от компании (организации): Ресторан КЛЁВо в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог"
с заработной платой: от 60000 руб.
Вакансия № 17830427 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 2 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17830427 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 19 октября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17830427 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог
Обязанности работника на вакансии: Технолог
- Управление производственными процессами на всех уровнях, контроль работы кухни
- Составление технологических и технико-технологических карт новых блюд
- Расчёт калорийности, бжу
- Участие (контроль) в разработке новых рецептур, проработках, дегустациях
- Планирование выполнения заказов на производстве, при необходимости, непосредственное участие в производственном процессе
- Обеспечение условий для выполнения заказов и соблюдения стандартов качества изготавливаемых блюд (бракераж)
- Осуществление контроля санитарно-гигиенических мероприятий на производстве, ведение журналов
- Контроль и анализ движения продуктов на предприятии (во взаимодействии с Шеф-поваром и бухгалтерией)
- Контроль основных технологических параметров работы производства
- Участие в разборе инвентаризации
- Тесная коммуникация с Бухгалтером-калькулятором, Менеджером по снабжению и Шеф-поваром
Требования к работнику на вакансии: Технолог
- Образование высшее профессиональное
- Опыт работы от 1 года (премиум сегмент как преимущество)
- Знание технологических процессов общепита
- Знание технологического документооборота предприятия общественного питания
- Знание SH4 и SH5 обязательно
- Знание и соблюдение норм санитарии и гигиены, основ охраны труда и техники безопасности
- Наличие действующей медицинской книжки
Условия труда для работника на вакансии: Технолог
- Официальное трудоустройство
- Работа в шаговой доступности от м. Чеховская
- График 5/2
- Обеды для сотрудников
- Оплачиваемый отпуск и больничный
Откликнуться на эту вакансию: Технолог
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17830422 на должность Специалист по документообороту от компании ООО ИРБИС в городе (населенном пункте) Москва