от компании (организации): ООО Малле Групп в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 17855818 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 15 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 17855818 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 27 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 17855818 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день, проживание и питание бесплатно
– Гостинично-Ресторанный комплекс, основанный в 2015 году, вблизи города Казань, главной целью которого является счастье гостей.
Наш проект в Приволжском Федеральном округе является самым успешным и популярным в регионе с апарт отелем 5 звезд
Приходи к нам, если ты фанат своего дела, для которого приготовление блюд – это страсть, искусство и призвание, независимо от твоих профессиональных навыков.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Завтраки - занимает особое и важное место с учетом специфики комплекса
- Банкеты и корпоративные мероприятия - очень важная составляющая с учетом наших возможностей и площадок и спроса
- Составление основного меню Кухни, создание сезонных меню и спецпредложений;
- Разработка и утверждение новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (составление ТТК и калькуляционных карт);
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Анализ цен, контроль себестоимости блюд;
- Ежедневное отслеживание остатков ингредиентов и заказ ингредиентов, осуществление правильного хранения согласно НАССР;
- Участие в системе закупа, работе с поставщиками, контроле качества поставляемых продуктов;
- Организация бесперебойной и качественной работы персонала;
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
- Анализ инвентаризаций, контроль списания сырья;
- Учет хозяйственных операций на производстве;
- Текущий контроль технологического оборудования и его правильной эксплуатации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт работы на аналогичной должности от трёх лет
- Ответственность, целеустремленность, желание развиваться
- Отличное знание европейской и русской кухни
- Профильное образование обязательно
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 17855817 на должность Главный бухгалтер от компании ООО ТрансНерудБетон в городе (населенном пункте) Зеленоград