от компании (организации): ООО ГРАНД в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 18160149 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 31 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 18160149 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 18160149 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар в детский развлекательный центр
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар в детский развлекательный центр
- организация рабочего процесса ресторана детского развлекательного комплекса;
- контроль приготовления и подачи блюд;
- формирование команды сотрудников на кухне (подбор поваров и персонала); составление табеля и графика работы;
- закупка и прием продуктов и расходных материалов; взаимодействие с поставщиками;
- контроль за качеством, сроками, условиями хранения, раздачей блюд; контроль остатков и списания сырья;
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- текущий контроль технологического оборудования и его правильной эксплуатации;
- сезонное обновление меню, проработки, дегустации;
- составление технологических карт, детского меню;
- составление банкетного меню и меню для детских праздников совместно с менеджером по бронированию мероприятий;
- взаимодействие с бухгалтером-калькулятором (контроль себестоимости) и кладовщиком;
- проведение инвентаризации, анализ результатов;
- соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; взаимодействие с проверяющими инстанциями.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар в детский развлекательный центр
- наличие профильного образования;
- опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
- опыт составления технологических карт и меню, особенно детского;
- знание технологических процессов, санитарных норм и правил, а также правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- уверенный пользователь ПК; знание программ учета;
- наличие действующей медицинской книжки;
- отличное знание европейской и русской кухни;
- пунктуальность, чистоплотность, ответственность, организаторские способности, умение работать в команде, клиентоориентированность, внимание к детям.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар в детский развлекательный центр
- оклад и процент от оборота;
- оформление по ТК РФ;
- работа в дружной команде.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар в детский развлекательный центр
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 18160146 на должность Повар горячего цеха от компании ООО Чемпион водный в городе (населенном пункте) Москва