от компании (организации): ООО Стейк-Лавка в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Управление цехом"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 18680116 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 11 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 18680116 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 7 октября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 18680116 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Руководитель мясного производства
Обязанности работника на вакансии: Руководитель мясного производства
- Управление производством 10-15 человек
- Приемка и контроль входящего сырья — говяжьих полутуш или отдельных их частей
- Разделка полного цикла — от четверти до товарных или порционных частей — в соответствии с установленной технологией
- Упаковка и маркировка товара, контроль правильности хранения
- Оперативное руководство всеми процессами по производству на предприятии - Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с заданными планами;
- Соблюдение технологического процесса, соблюдение сроков реализации;
- Контроль качества продукции‚ выявление и устранение причин брака на производстве;
- Оптимизация и контроль использования производственных мощностей;
- Контроль персонала;
- Контроль за расходованием фонда оплаты труда; Осуществление расстановки кадров и их целесообразное использование
- Соблюдение правил санитарной и личной гигиены;
- Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании
- Контроль за техническим состоянием оборудования и своевременным тех. обслуживанием и ремонтом;
- Создание и корректировка технологических карт;
- Внедрение новинок;
- Руководство и обучение персонала;
- Контроль соблюдения всех действующих норм на производстве.
Требования к работнику на вакансии: Руководитель мясного производства
- Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет;
- Обязателен опыт работы с мясными полуфабрикатами (говядина, баранина, птица) знание технологии производства;
- Разделка и обвалка полутуш, четвертин приветствуется (мраморная говядина, баранина)
- Управленческие навыки;
- Владение современными инструментами разделки: обвалочные, разделочные, жиловочные ножи, ручная пила, ленточная пила
- Понимание анатомического устройства туши, представление о ценности и назначении разных частей туши
- Ответственность, педантичность, нацеленность на результат, ярко выраженные лидерские качества.
- Высшее профильное образование (технология пищевого производства).
- Знание ПК (офисные приложения);
- Знание розничных и складских процессов, документооборота склада.
- Действующие санитарные нормы, ГОСТы, ОСТы и ТУ;
- Проведение инвентаризаций
Вашим существенным преимуществом будет знание следующих процессов:
- Опыт работы начальником складской логистики, коммуникация с логистическими компаниями приветствуется.
-
Условия труда для работника на вакансии: Руководитель мясного производства
- Территориально: г. Москва
- График работы 5/2;
- Бесплатное питание
- Повышение квалификации
- Оформление по ТК РФ
- KPI
- Предоставление форменной одежды;
- Стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц
Ключевые навыки
Управление персоналом
Обучение персонала
Управление всеми процессами производства: (закупка сырья, хранение, производство полуфабрикатов), реализация (в ресторан, интернет магазины, собственные мясные лавки)
Чистоплотность
Стрессоустойчивость
Оперативное планирование
Умение работать в режиме многозадачности
Лидерские качества;
Знание специализированных программ складского учета
Умение работать в команде
Знание программ учета 1С общепит, Стор Хаус
Откликнуться на эту вакансию: Руководитель мясного производства
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 18680103 на должность Маляр по дереву от компании ООО ДИЗАЙНСТРОЙ в городе (населенном пункте) Москва