от компании (организации): WILDBERRIES в городе (населённом пункте): Ногинск, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 90000 руб.
Вакансия № 18818731 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 11 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 18818731 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 11 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 18818731 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар (г. Электросталь)
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар (г. Электросталь)
- Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;
- Руководство подбором сотрудников для кухни столовой (от 10 до 100 сотрудников в подчинении);
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение, контроль качества;
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;
- Контроль качества приготовленных блюд;
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции;
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне;
- Руководство процессом составления меню с учетом требований, предъявляемых руководителем отдела;
- Оценка качества работы подчиненных;
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар (г. Электросталь)
- ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо иметь подтвержденную учётную запись на портале Госуслуг, либо готовность к её заведению
- Профильное образование и профильные курсы по повышению квалификации
- Стаж работы в сфере приготовления питания от 6 лет
- Действительная медицинская книжка
- Шеф-повар обязан владеть знаниями в следующих областях:
- профильное законодательство, затрагивающее функционирование предприятий общественного питания
- основы ведения соответствующего документооборота;
- правила эксплуатации специализированного оборудования, установленного на кухне
- принципы разработки меню
- нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования
- нормативы расходов продуктов и других составляющих, потребляемых при приготовлении разнообразных блюд
- правила контроля за процессом приготовления пищи подчиненными
- нормы снабжения кухни необходимыми продуктами, приправами, ингредиентами
- правила трудовой дисциплины, пожарной безопасности
- нормативы в санитарно-гигиенической сфере, относящиеся к приготовлению пищи
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар (г. Электросталь)
- Место работы: Московская область, Ногинский р-н, ЗАО Электростальское
- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ, официальная заработная плата;
- Бесплатный корпоративный транспорт ;
- Бесплатное питание;
- График работы: 5/2;
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар (г. Электросталь)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 18818726 на должность Повар на пасту от компании il FORNO Group в городе (населенном пункте) Москва