от компании (организации): Zaмания (ООО Замания) в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Управление персоналом, тренинги" → "Управление персоналом"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 19021210 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 20 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 19021210 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 28 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 19021210 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Операционный шеф сети/ Бренд-шеф
Zамания - это амбициозный и добрый проект. Про детей, звонкий смех и приключения!
Семейные парки приключений Zaмания - это необычные пространства в торгово-развлекательных центрах, где дети и взрослые весело проводят время. Наши парки могут быть разных размеров – от 2 000 до 4 000 кв. метров и вмещают в себя три ключевых компонента:
• Место для активных игр – батуты, скалодром, тарзанка, лабиринт, тюбинг и другие игровые элементы.
• Семейное кафе – место для маленьких гурманов и их родителей.
• Площадку для творческих мастер-классов и место для встреч с экспертами в области развития и воспитания детей и др.
Все три компонента объединены в единую среду, которая обыгрывается в определенной тематике, например, космические приключения или различные волшебные миры.
Быть в нашей команде означает - присоединиться к единомышленникам, которые понимают, что дети меняют нашу жизнь навсегда. Для нас очень важна среда, в которую погружаются юные мечтатели - дух приключений и соревнований наполняют наши центры. Создание именно такой среды является для нас ключевой задачей.
Сейчас у нас открыта очень важная и ответственная позиция. Мы приглашаем присоединиться к нашей команде БРЕНД-ШЕФА, в круг обязанностей которого входят:
- Систематически актуализировать меню согласно запросам рынка.
- Провести аудит всех технологических процессов кафе с последующим составлением плана действий по оптимизации всех процессов.
- Составить обучающие программы для шеф-поваров и их внедрение.
- Разработать, внедрить и контролировать соблюдения стандартов работы кухни.
- Постоянная работа над качеством основного меню. Подготовка сезонного меню.
- Контроль заказа продуктов.
- Контроль себестоимости и работа над снижением костов.
- Контроль проведения инвентаризаций.
- Контроль за соблюдением санитарных норм.
Задачи:
- Выстраивание системы обучения и постоянного контроля сотрудников кухни в сети кафе;
- Обеспечения стабильного качества приготовления и скорости отдачи блюд по всем кафе в сети;
- Запуск и проведение обучения по новому меню в установленные сроки;
- Соблюдение единых стандартов сети в приготовлении и отдаче блюд на кухне и в баре в соответствии с разработанным и утвержденным технологическими картами.
С этим точно справится человек, который:
- Имеет профильное образование обязательно.
- Обладает опытом работы НА ПОЗИЦИИ БРЕНД-ШЕФА обязательно от 3-х лет.
- Есть опыт управления и выстраивания процессов кухни в сети кафе (не менее 15 точек) ОБЯЗАТЕЛЕН.
- Есть опыт работы взаимодействия с фабрикой кухни.
- Знает различные кухни.
- Коммуникабельный, целеустремленный, проактивен, обладает лидерскими качествами, умеет быстро решать сложные задачи.
Для нас также важно, чтобы вы стремились к развитию, обладали позитивным настроем и отличным настроением.
Взамен на это мы предлагаем:
- Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно.
- Отличные карьерные возможности – начав сейчас, вы сможете развиваться вместе с бизнесом и сделать все так, как должно быть.
- Увлеченная и молодая команда профессионалов с большим опытом работы в крупных компаниях, которая вдохновит и поддержит.
- Достойный уровень вознаграждения с перспективой роста, в зависимости от развития бизнеса.
- Безлимитное посещение всех парков с детьми, скидки на услуги компании.
- Компенсация мобильной связи.
Не сочтите за излишнюю требовательность, но для нас важно знать, чем вас заинтересовала эта позиция и почему вы полагаете, что справитесь с обозначенными задачами. Пожалуйста, раскройте это в сопроводительном письме. Резюме с шаблонным сопроводительным письмом или без него рассматриваются в последнюю очередь.
Откликнуться на эту вакансию: Операционный шеф сети/ Бренд-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 19021205 на должность Senior Data Engineer (Берлин / Брауншвайг) от компании NEW YORKER в городе (населенном пункте) Москва