от компании (организации): DuckStars в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 80000 до 100000 руб.
Вакансия № 1924528 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 31 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 1924528 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 28 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 1924528 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Профессиональные требования:
- Высшее и/или Профильное образование;
- Общий стаж работы на кухне не менее 10 лет. Опыт на должности Шеф-повара в известных московских ресторанах;
- Высокие навыки в организации производства;
- Знание и отслеживание последних новостей и трендов в индустрии питания, постоянное развитие, поиск новых лучших идей и решений;
- Знание материального учета: тех. и калькуляционные карты, правильный заказ и хранение продуктов, учет и инвентаризация продукции;
- Опыт проведения тренингов, набор обучение и аттестация персонала;
- Знание кассовой системы R-Keeper; документов ППК, санитарных норм и правил РФ;
- Большой опыт проведения банкетов/фуршетов любого уровня сложности;
- Опыт успешного общения с контролирующими органами.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Организация технологического процесса;
- Контроль работы кухни;
- Контроль исправности и инвентаризация оборудования;
- Подготовка отчетов по движению товара, аналитика, принятие решений;
- Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками;
- Подбор персонала. Адаптация, обучение и мотивация. Создание системы тренингов;
- Постановка и поддержание качества самого высокого уровня;
- Оперативное управление сменой, составление графика и табелей учета рабочего времени;
- Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций;
- Ведение журналов и бланков папки производственного контроля;
- Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж, принятие решений.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Режим работы 5/2;
- Стабильная своевременная оплата труда;
- Бесплатное питание;
- Оплачиваемый отпуск;
- Работа в г. Москва.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 1924527 на должность Торговый представитель (детские книги, игрушки, детская электроника) от компании Новый Диск в городе (населенном пункте) Москва