от компании (организации): ЗАО КАФЕТЕРИЯ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Управление цехом"
с заработной платой: от 70000 руб.
Вакансия № 19393720 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 3 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 19393720 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 19393720 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-кондитер/старший кондитер
Обязанности:
- Ответственность за весь производственный процесс в кондитерском цехе
- Изготовление разнообразных кондитерских изделий
- Разработка и внедрение технологий приготовления новых изделий
- Работа по расширению ассортимента кондитерских изделий
- Постоянный контроль за строгим соблюдением порционных и весовых стандартов изделий
- Постоянный контроль за точным соблюдением технологии приготовления изделий
- Регулярное проведение проверок качества блюд в процессе приготовления
- Постоянный контроль выходящей готовой продукции. Личный бракераж
- Постоянный контроль за соблюдением санитарных‚ гигиенических требований и норм в кондитерском цехе
- Заказ продукции
- Контроль работы кондитеров в течение смены
- Контроль себестоимости
- Обучение сотрудников
- Работа по повышению квалификации сотрудников
Требования:
- Профильное образование
- Навык работы с ПК
- Знание правил и сроков хранения готовых продуктов‚ сырья и полуфабрикатов
- Знание порядка составления меню‚ технологических карт, рецептуры‚ технологического процесса
- Изготовление тортов на заказ согласно современным тенденциям, опыт работы с дрожжевым, песочным, слоеным тестом
- Умение управлять командой
- Умение оперативно включаться в работу
- Личные качества: аккуратность‚ энергичность‚ честность‚ ответственность‚ оперативность‚ ярко выраженные лидерские качества, креативность.
Условия:
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- Бесплатное питание
- Оплачиваемый отпуск и больничный
- График работы 5/2 по 10 часов, выходные : пятница, суббота.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-кондитер/старший кондитер
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 19393719 на должность Руководитель объекта по клинингу (Алтуфьево) от компании ООО Соткон в городе (населенном пункте) Москва