от компании (организации): ООО Большая перемена в городе (населённом пункте): Коломна, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 45000 до 60000 руб.
Вакансия № 19867195 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 1 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 19867195 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 19867195 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
гибкий график
Дополнительные сведения о вакансии: Повар-суши / Повар-Вок
Приглашаем Су-шефа/повара (суши/вок) на направление японской/паназиатской кухни
Обязанности работника на вакансии: Повар-суши / Повар-Вок
Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
Контроль товарного соседства и маркировок
Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации
Высокая скорость отдачи блюд
Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков
Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
Работа совместно с бренд-шефом
Работа на открытой кухне
Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда
Требования к работнику на вакансии: Повар-суши / Повар-Вок
Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года
Умение работать с технологическими картами
Владение принципами формирования заказа продуктов
Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами
Опыт управления персоналом производства
Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество
Хорошее знание японской, паназиатской кухни, гриль-хоспер (мясо и морепродукты), вок, роллы, суши, сашими.
Умение вкусно готовить и обучать приготовлению блюд различных направлений
Откликнуться на эту вакансию: Повар-суши / Повар-Вок
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 19867192 на должность Специалист по бюджетированию от компании ООО Компания ТДО в городе (населенном пункте) Москва