от компании (организации): Smirnov Group в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Руководство предприятием"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 20051737 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 7 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 20051737 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 20051737 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заведующий производством
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Smirnov Group работает на рынке общественного питания с 2009 года.
Компания включает в себя несколько проектов:
1. Кейтеринг МОЛЬБЕРТ это доставка фуршетных блюд и кейтеринг на различных мероприятиях Москвы и Московской области.
2. Компания "Обеды Смайл" это корпоративное питание и доставка обедов в офис по Москве и области.
Ежедневно обслуживаем более 2500 персон.
Производственные мощности более 1200 кв.м.
Мы растем из года в год и ищем профессионалов, чтобы добиваться поставленных целей.
Мы считаем, что основа успеха компании - это сотрудники.
В наш проект по доставке обедов требуется опытный
Заведующий производством
Конечный продукт должности:
качественная продукция приготовленная в назначенный срок
Прямое подчинение: Генеральный директор
Карьерный рост: Директор производства
Обязанности работника на вакансии: Заведующий производством
- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
- Проработка технико-технологических карт;
- Формирование планов по сырью/материалам и контролю их расходования;
- Управление персоналом от 50 человек;
- Ежедневный контроль и бракераж продукции на этапе производства;
- Контроль качества готовой продукции;
- Обучение персонала, еженедельно;
- Предоставление отчетности о производственной деятельности;
- Внедрение новых блюд для согласования с Бренд Шефом;
- Анализ эффективности / разработка / реализация мер на повышение производительности труда и снижение издержек производства (материальных, финансовых, трудовых);
- Разработка и внедрение мер по улучшению ассортимента и качества выпускаемой продукции;
- Контроль условий хранения;
- Подготовка к аудитам и инвентаризации, участие в них.
Требования к работнику на вакансии: Заведующий производством
- Опыт работы на пищевом производстве на руководящей должности от 3-х лет;
- Знание правил и норм, нормативных документов, касающихся вопросов работы предприятий общественного питания;
- Умение рассчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий, знание порядка составления меню;
- Знание технологических процессов (обработка сырья и полуфабрикатов, хранение, заморозка и т.д.);
- Знание правильного функционирования производственной техники;
- Владение ПК уверенный пользователь;
- Наличие медицинской книжки;
Условия труда для работника на вакансии: Заведующий производством
- График работы: 5/2 обсуждается
- Бесплатное питание
- Реализация инициативы, без бюрократии.
- Оформление по ТК, доход обговаривается индивидуально;
- Большие бонусы за результат;
- Место работы в шаговой доступности м. Дубровка
Откликнуться на эту вакансию: Заведующий производством
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20051705 на должность IT-рекрутер в инхаус здорового человека! от компании WeMakeTeam в городе (населенном пункте) Москва