от компании (организации): Ресторан Bocconcino в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Сомелье"
с заработной платой: до 90000 руб.
Вакансия № 20675110 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 22 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 20675110 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 20675110 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
не требуется
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Сомелье (м. Авиапарк)
В сеть ресторанов премиум класса BOCCONCINO требуется сомелье.
Обязанности работника на вакансии: Сомелье (м. Авиапарк)
- Составление и поддержание винной карты ресторанов;
- Отслеживание появления новинок на рынке алкогольной продукции
- Участие в закупке вина и обсуждении заказываемой партии;
- Изучение рынка вина
- Работа с винной картой ресторана, обновление в соответствии с товарным остатком, расчет маржинальности, управление ценами коллекционных вин погреба
- Работа в зале ресторана: рекомендации по выбору и сервировка вин для гостей, проведение образовательных дегустаций вин для гостей
- Соблюдение профессиональных этических норм поведения: вежливости, тактичности, доброжелательности, внимательности и предупредительности в работе с гостями
- Подбор винной посуды и контроль за правильным использованием;
- Проведение тренингов для сотрудников ресторана по винам и последующая аттестация знаний;
- Прием вина в ЕГАИС, контроль за системой хранения вина ресторанов и своевременная актуализация товарных остатков
- Проведение ежемесячной инвентаризации вин, взаимодействие с бухгалтерией, ЕГАИС
- Своевременное представление в бухгалтерию по установленной форме отчетов о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом и количественном выражении
Требования к работнику на вакансии: Сомелье (м. Авиапарк)
-
опыт работы в ресторанах премиум класса от 3 лет на позиции сомелье
-
знание нормативных и технологических документов, санитарно-гигиенических норм в общественном питании
-
уверенное знание стандартов сервиса и приема гостей,
-
ПК уверенный пользователь - MS Office
-
умение организовать работу сотрудников ресторана на увеличение продаж винной карты, поддерживать высокий уровень мотивации
Условия труда для работника на вакансии: Сомелье (м. Авиапарк)
- Место работы: м. ЦСКА ТЦ «АВИАПАРК» ;
- Заработная плата оклад 70000 руб.+ процент с продаж;
- Бесплатное корпоративное питание;
- График работы: 5\2 , выходные плавающие.
Откликнуться на эту вакансию: Сомелье (м. Авиапарк)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20675109 на должность Менеджер по продажам от компании АО Август, Фирма в городе (населенном пункте) Москва