от компании (организации): Группа Гута в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Сомелье"
с заработной платой: от 91955 руб.
Вакансия № 20738832 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 7 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 20738832 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 20738832 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Сомелье
Обязанности работника на вакансии: Сомелье
- обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства;
- предоставление посетителям необходимой полной информации по ассортименту алкогольных напитков и блюд, дача рекомендаций по их сочетанию;
- проведение постоянной селекции (выбора) поставщиков по винам, спиртным напиткам - по ассортименту и ценам, с целью их закупки;
- составление винной карты и поддержание в соответствии с ней запаса вин;
- отслеживание ассортимента, пополнение запаса вин;
- осуществление своевременной закупки вин;
- проведение предварительной дегустации всех выбранных образцов вин с целью выявления их качества;
- организация правильного хранения вин;
- декантирование, подача вин и других спиртных напитков;
- проведение регулярного процесса обучения обслуживающего персонала по сервису и культуре подачи вин;
- своевременное представление в бухгалтерию по установленной форме отчетов о движении и остатке товаров, учитываемых в суммовом выражении;
- проверка фактического наличия вин и алкогольной продукции на складе.
Требования к работнику на вакансии: Сомелье
- наличие обязательной профессиональной подготовки;
- подтвержденный опыт работы в ресторанах премиум класса от 3х лет на позиции сомелье.
Знание:
- рынка вин и других алкогольных напитков;
- ассортимента, характеристики вин и других алкогольных напитков;
- принципов составления винных карт;
- правил дегустации вин и других алкогольных напитков;
- оптимальных сочетаний блюд и алкогольных напитков;
- правил подготовки к подаче вин, других алкогольных напитков;
- правил подачи вин и других алкогольных напитков;
- виды и назначения винной посуды и аксессуаров;
- правил сервировки;
- правил хранения вин и напитков;
- норм запаса винных напитков и винной посуды;
- правил консультирования потребителей по выбору вин и других алкогольных напитков.
Ключевые навыки:
- активные продажи.
Условия труда для работника на вакансии: Сомелье
Оформление согласно ТК РФ.
Мотивация: % от личных продаж.
Бесплатное питание.
График работы 5/2.
Удобное месторасположение в центре, 3 минуты от метро (Кузнецкий мост, Лубянка).
Откликнуться на эту вакансию: Сомелье
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20738830 на должность Официант от компании Aquarium home grill cafe в городе (населенном пункте) Москва