от компании (организации): UP SUSHI в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Туризм, гостиницы, рестораны"
с заработной платой: от 100000 до 150000 руб.
Вакансия № 20741189 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 28 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 20741189 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 20741189 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Территориальный управляющий
UP SUSHI – мы активная и целеустремлённая на развитие компания.
Каждый год мы открываем двери для наших любимых гостей и предоставляем им качественную японскую и итальянскую кухню
Каждый год мы открываем новые рестораны, формата Take away и самообслуживания.
Высокий сервис. Высокие продажи. Высокие стандарты.
Высокий профессионализм. Высокое качество - ВСЁ ЭТО UP SUSHI
Наши планы – ежегодно открываться и мы успешно идём к цели. Наш персонал – это команда единомышленников, которая объединена одной целью.
Если ты стремишься вверх, тебе важно работать в стабильной и успешной компании, развиваться вместе с нами -тогда НАМ ПО ПУТИ!
Мы ждем тебя в наших рядах и готовы передать тебе территории для ее UP – развития.
Требования к работнику на вакансии: Территориальный управляющий
- Высшее образование
- Опыт работы 2 года на позиции регионального или территориального управляющего в сегменте HoReCa (street food, food court, food bar, кулинария, рестораны, кафе, доставка)
- Опыт планирования и анализа качественных и количественных показателей продаж.
- Опыт проведения локальных маркетинговых программ
- Опыт успешного выполнения планов продаж
- Опыт участия в start up проектах расширения сети
ВАЖНО!!! Предстоит наладить систему территориального управления с "0". Поэтому важны следующие компетенции:
- Знания требований СанПин и ХАССП
- Знания правил торговли (акцент на общепит)
- Знание закона о защите прав потребителя (акцент на общепит)
- Навык использования в работе финансовых методов анализа продаж
- Навыки внедрения и контроля показателей (KPI территории, food coast, labor cost, % текучести персонала территории, nps)
- Умение обеспечивать выполнение планов продаж территории; формирование планов продаж;
- Навык управления персоналом вверенной территории
- Навык управления затратами и товарными запасами
- Контроль соблюдения стандартов работы персонала;
- Планирование бюджета территории
- HR в части подбора, адаптации и обучения персонала ресторана;
- Знание всех интернет коммуникаций;
- Хорошие знания Excel, Word
- Знание программы Iiko – приветствуется.
- Готовность к интенсивной работе
- Коммуникативные навыки ведения переговоров с поставщиками, арендодателями и административными госучреждениями
- Умение решать проблемы и профессиональная самодостаточность
Личные качества:Инициативность, высокая степень самоорганизации, нацеленность на результат, системное мышление; стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности и неопределённости.
Обязанности работника на вакансии: Территориальный управляющий
- Операционное управление территорией ресторанов
- Внедрение и обеспечение KPI территории, контроль показателей food coast, labor cost, % текучести персонала территории, nps
- Планирование бюджета территории по основным статьям
- Решение административно-хозяйственных вопросов вверенной территории.
- Формирование заказа товара, контроль товарных запасов и обеспечение бесперебойной работы
- Составление планов продаж по каждому ресторану и территории
- Разработка стандартов работы территории и контроль их выполнения
- Анализ и контроль расходов.
- Организация и проведение инвентаризаций.
- Взаимодействие с государственными контролирующими органами.
- Взаимодействие с арендодателями.
- Взаимодействие со всеми отделами и службами компании с целью обеспечения жизнедеятельности территории.
- Разработка и реализация мер по повышению доходности.
- Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями проверяющими организациями.
- Подбор, обучение, аттестация персонала, формирование команды, наставничество.
- Предоставление ежедневной/еженедельной/ежемесячной отчетности.
- Контроль товародвижения. Анализ ассортимента товара.
- Участие в программе открытия новых ресторанов.
- Участие в проектных работах по развитию компании.
Условия труда для работника на вакансии: Территориальный управляющий
Место работы: Разъездная – 5 ресторанов ( Бутово, Московский, ЖК Томилино-парк, Люберцы, Видное)
- График работы: 5/2, ненормированный рабочий день
- Конкурентная ЗП: Оклад + % от ТО+ премии по выполнению KPI (средняя зарплата 130 000 р после испытательного срока ).
- Мобильная связь + питание
- Оформление согласно ТК РФ.
- Возможность карьерного роста до операционного директора
- Дружный, молодой коллектив.
Для тех кто прочитал внимательно информацию по вакансии, просим сопроводительном письмо начать с фразы : " С содержанием функционала ознакомлен (а)".
Откликнуться на эту вакансию: Территориальный управляющий
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20741180 на должность Механик по транспорту (в офис) от компании ООО Приорити в городе (населенном пункте) Москва