Нам в команду нужен человек, который будет в курсе всех новых, модных направлений в слоеных изделиях, будет следить за тенденциями и коллегами по всему миру. Будет делать для команды ежемесячные обзоры изделий из слоеного теста — мировой и российский опыт.
Будет предлагать варианты новых изделий, или нового дизайна существующий изделий в ассортименте, самостоятельно разрабатывать "новинки" и вводить их в ассортимент, обучая команду, понимая как именно организовать производство "новинки", встроить ее в существующие процессы и режим производства.
Подбирать и тестировать новые ингредиенты.
Предлагать модернизацию процессов производства с учетом новых идей и технологий, требований рынка, появившихся в индустрии.
Прием заявок от команды производства — описание или фото изделия, которое мы хотели бы произвести; возможно запрос от покупателя — какое именно изделие ему нужно. Разработка такого изделия и внедрение в производство.
Требования к работнику на вакансии: Пекарь-технолог