от компании (организации): ООО Душевная Кухня в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Кейтеринг"
с заработной платой: от 100000 до 150000 руб.
Вакансия № 21751064 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 17 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 21751064 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 21751064 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар в Кейтеринг
В активно растущий и развивающийся кейтеринг нужен профессиональный шеф-повар. Ищем практикующего шефа с отличными организационными навыками. Наличие опыта в кейтеринге, а также своей команды поваров - обязательно.
Кейтеринг - основное направление. Дополнительно есть небольшое производство продукции для кофеен (сендвичи, обеды), которое желательно отдать под контроль шефу. На производстве есть свои отдельные повара и су-шеф.
территориально - ЮАО!
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар в Кейтеринг
- Организация технологического процесса кухни, контроль за оборудованием, предложения по улучшению материально-технической базы
- Выезд на мероприятия
- Надлежащее ведение технологических карт
- Составление списка закупки продуктов под индивидуальное меню мероприятия
- Формирование команды поваров, организация работы персонала производства, составление графиков работы и обучение поваров стандартам компании по приготовлению блюд, контроль ФОТ
- Обновление и проработка меню
- Работа с поставщиками (подбор оптимальных, заключение договоров, мониторинг цен), контроль качества входящего сырья на производство
- Контроль выполнения стандартов компании
- Контроль качества изготавливаемых полуфабрикатов и готовых блюд, и соответствие их технологическим картам
- Контроль соблюдения норм и правил хранения продуктов и полуфабрикатов
- Контроль расходов производства
- Контроль соблюдения порядка и чистоты на производстве
- Контроль отдачи блюд
- Проведение ежемесячных инвентаризаций
- Инвентаризации, контроль процента отхода, списание
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар в Кейтеринг
- Наличие готовой к работе медицинской книжки
- Обязателен опыт работы шеф-поваром В КЕЙТЕРИНГЕ
- Умение организовывать и управлять коллективом, умение работать в команде
- Готовность к ИНТЕНСИВНОЙ и динамичной работе с большим количеством заказов (мероприятий), ночным сменам
- Энергичность, ответственность, коммуникабельность, исполнительность
- Умение пользоваться современными средствами коммуникации (воцап, телеграм, фейсбук, ВК), умение работать на ПК
- Стрессоустойчивость
- Грамотная устная речь
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар в Кейтеринг
- базовая з/п от 100 000 руб в зависимости от квалификации и готовности взять полный функционал. Финальная з/п по итогу собеседования.
- график 5/2, полный рабочий день. График ненормированный
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар в Кейтеринг
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 21751059 на должность Технолог на производство ПВХ-профиля для окон (экструзия) от компании ООО МЕЛКЕ в городе (населенном пункте) Фрязино