от компании (организации): Ibis Moscow Oktyabrskoye Pole в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 21913803 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 26 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 21913803 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 11 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 21913803 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф
- Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды)
- Разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня), составление технологических карт;
- Контроль и приготовление порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы;
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам;
- Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов и получение их на складе, контроль качества поставок;
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд;
- Ведение отчетной документации.
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф
- Опыт работы в ресторане отеля от 3 лет;
- Наличие профильного профессионального образования - обязательно;
- Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных блюд и блюд шведской линии;
- Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам;
- Знание российских санитарных норм и стандартов HAССP.
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф
- Официальное трудоустройство
- Оплата корпоративного питания
- Медицинская страховка
- Униформа
- Бесценнейший опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
- Возможности профессионального и карьерного роста внутри группы
- Работа на ст. м. Октябрьское поле
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 21913785 на должность Составитель фарша/Фаршесоставитель от компании Мясницкий ряд в городе (населенном пункте) Можайск