от компании (организации): АО Restaurants by Crocus Group в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 21953096 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 27 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 21953096 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 21953096 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
сменный график
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар (ночной)
В ресторан премиум класса (новый проект- ресторан, караоке), в центре Москвы, открыта вакансия шеф-повара на ночные смены. Приглашаем стать частью нашей команды.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар (ночной)
- Обеспечение бесперебойной работы кухни.
- Обучение персонала. Организация и контроль кухни и персонала. Проведение мастер-классов. Формирование эффективной команды.
- Контроль проведения инвентаризаций, контроль списаний. Анализ результатов, отчетность.
- Контроль над технологией приготовления блюд
- Контроль расстановки поваров и других работников кухни
- Контроль работы с поставщиками, качества закупаемой продукции, мониторинг цен, поиск новых поставщиков.
- Оптимизация процессов и расходов
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар (ночной)
- Аналогичный опыт работы в ресторанах премиум класса от 2х лет в должности шеф-повара;
- Знание требований к качеству и эстетике блюд, калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов, видов технологического оборудования, правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- Наличие портфолио обязательно;
- Наличие профильного образования и действующей медицинской книжки;
- Стажировки, мастер-классы, курсы -желательно;
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар (ночной)
- Ночные смены с 18.00/19.00, при четкой и отлаженной работе кухни ночью, возможно обязательное присутствие только до 12.00/01.00, основная нагрузка приходится на время 01.00-03.00
- Трудоустройство по ТК РФ;
- Дружный коллектив профессионалов;
- Бесплатное питание;
- Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования и дегустаций.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар (ночной)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 21953083 на должность Су-шеф от компании Marketplace в городе (населенном пункте) Москва