от компании (организации): Веста-СА, ООО, ТК в городе (населённом пункте): Королев
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 22704807 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 29 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 22704807 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 11 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 22704807 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни кафе;
• Отработка заказов продуктов и проведение входного контроля их качества;
• Отработка расчета необходимого количества продуктов для заказа;
• Организация и внедрение системы контроля соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
• Организация и внедрение системы проведения инвентаризаций по кухне;
• Организация и внедрение системы контроля качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
• Организация и внедрение системы постоянного контроля соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
• Организация системы контроля санитарного и технического состояния кухни;
• Разработка и внедрение перспективных блюд и специальных предложений в кафе;
• Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд и их согласование с руководством кафе;
• Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
• Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
• Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);
• Опыт работы Шеф поваром от 2-х лет в кафе/ресторанах;
• Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
• Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
• Работа в кафе, мы ищем профессионала, нацеленного на высокий результат и достижения поставленных целей;
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Место работы г. Королев
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 22704806 на должность Системный администратор от компании ГБУ Жилищник района Сокол в городе (населенном пункте) Москва