от компании (организации): ООО Сытая Столица в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Управление проектами"
с заработной платой: от 75000 до 100000 руб.
Вакансия № 22984910 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 28 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 22984910 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 22984910 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заведующий производством/технолог
Обязанности работника на вакансии: Заведующий производством/технолог
??????
Построение и контроль новой всей технологической цепочки
• Решение административно-хозяйственных вопросов.
• Набор, обучение, мотивация, оценка работы сотрудников.
• Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения стандартов.
• Контроль кассовой дисциплины.
• Ведение управленческой отчетности.
• Непосредственное участие в производственном процессе.
- контроль соблюдения производственных заданий,
- санитарных требований
- формирование ассортимента блюд в питании
- меню,техкарт,формирование заявок на сырьё,прием сырья,работа с поставщиками с целью отслеживания цены и качества сырья
- минимизации себестоимости п/ф, готовой продукции
- работа с коллективом,прием сотрудников
- бракераж готовой продукции
- Контроль запасов сырья на складах производства
- Постоянное отслеживание качества сырья, ценообразования;
- контроль над качеством приготовления блюд, сроками их реализации.
- Своевременное обеспечение обслуживания и ремонта оборудования
- Поиск новых поставщиков сырья
- Уверенный пользователь программы Айко Работа в программе Айко, формирования базы сырья в Айко, техкарт, расчёт и внесения в программу кбжу на сырье пф и готовую продукцию
- Разработка и внедрение новых позиций блюд, внедрение тех Карт, расчёт КБЖУ, калькуляционных Карт. ПОЛНАЯ ПРОРАБОТКА ВСЕХ БЛЮД
Требования к работнику на вакансии: Заведующий производством/технолог
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы на пищевом производстве на руководящей должности не менее 5 лет;
- Знание требований СанПиН, нормативных документов;
- Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции;
- Наличие действующей медкнижки;
- Опытный пользователь ПК.
Условия труда для работника на вакансии: Заведующий производством/технолог
???????
- График работы: 5/2 полный рабочий день;
- Официальное оформление по ТК РФ;
Откликнуться на эту вакансию: Заведующий производством/технолог
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 22984908 на должность Заведующий производством от компании ООО ТК ТРЕЙД в городе (населенном пункте) Долгопрудный