от компании (организации): Pinski Gastronomic House в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 23347568 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 30 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 23347568 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 19 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 23347568 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф в Гастрономический проект премиум-класса
В Гастрономический проект премиум-сегмента ресторатора Пинского Алексея Игоревича и Шеф-повара Сафара Азиза ищем су-шефа!
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф в Гастрономический проект премиум-класса
-
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
-
Осуществление постоянного контроля за качеством и технологией приготовления блюд;
-
Уметь делать рецептурный расчет при составлении технологических карт;
-
Осуществление контроля за скоростью отдачи блюд;
-
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
-
Проработка блюд;
-
Заказ продукции и поддержание достаточных остатков;
-
Контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях;
-
Организация и контроль проведения инвентаризаций;
-
Знание и контроль за соблюдением работниками норм СанПиНа;
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф в Гастрономический проект премиум-класса
-
Опыт от 5-ти лет в ресторанах премиум класса бригадиром/старшим поваром/Су-шефом;
-
Образование по специальности приветствуется;
-
Развитые организаторские навыки;
-
Высокий уровень ответственности и исполнительности;
-
Обучаемость, умение признавать ошибки, желание учиться и развиваться;
-
Мед. книжка или готовность ее сделать;
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф в Гастрономический проект премиум-класса
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф в Гастрономический проект премиум-класса
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 23347565 на должность Повар заготовочного цеха от компании Lucky Group в городе (населенном пункте) Москва