от компании (организации): Fortis в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 80000 до 100000 руб.
Вакансия № 23347901 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 16 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 23347901 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 23347901 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Повар-технолог
Ищем специалиста с опытом для организации работы кафе-столовой
- Проработка блюд и составление технологических карт, норм закладок( Знание, чем отличаются ТК от закладок!)
- АУДИТ
- Контроль и доработка качества выпускаемой продукции
- контроль температурных режимов на складах хранения пищевых продуктов
- ведение всей технологической документации, анализ и контроль себестоимости
- взаимодействие с поварами и менеджерами
- Контроль наличия и заполнения всей документации на COVID 19
- ввод и контроль новых стандартов по всей сети
- понимание работы с листом заготовок
- знание всей работы кухни
- организация работы в ресторанах сети
Требования к работнику на вакансии: Повар-технолог
- опыт работы от 3 лет ТЕХНОЛОГОМ ( НЕ су-шефом, НЕ шеф поваром, не старшим поваром)
- организаторские способности
- Профильное образование (пищевое)
- опыт работы в сетевых проектах
- Знание современных технологий приготовления блюд, технологий пищевого производства
- знание НОВОГО СаНПин
- умение работать на пищевом производстве
- знание и понимание технологических процессов
- Наличие опыта внедрения новых видов продукции и новых технологий
- умение проводить аудит и давать корректирующую обратную связь
Условия труда для работника на вакансии: Повар-технолог
- 5 /2
- питание
- заработная плата обсуждается с успешным кандидатом
- испытательный срок
- смотрим ТОЛЬКО на результаты работы
Откликнуться на эту вакансию: Повар-технолог
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 23347891 на должность Повар в столовую от компании ООО Технологии Питания в городе (населенном пункте) Москва