от компании (организации): ООО Обеспечать в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 23816676 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 9 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 23816676 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 23816676 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Шеф-повар на производство (доставка\кейтеринг)
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
Организация и контроль технологического процесса
приготовления блюд.
Опыт приготовление блюд различных кухонь( Русская, Европейская, Азиатская, Восточная,Уличная и т.д )
• проработка технико-технологических карт.
• расчёт себестоимости
• ежедневный контроль и бракераж продукции на этапе производства
• контроль качества готовой продукции.
• обучение персонала, оценка уровня квалификации.
• организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.
• составление отчетов, табеля, графика выхода на работу .
• предоставление отчетности о производственной деятельности.
• Разработка и внедрение новых концептуальных блюд для согласования с руководящим звеном
• контроль условий хранения
• подготовка к аудитам и инвентаризации участие в них
• контроль продуктовых остатков, работа с поставщиками, контроль входящих цен;
• обучение персонала. Оценка уровня квалификации
• организация рабочего процесса производства. Контроль распределения обязанностией сотрудников, и их выполнения
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
• Опыт работы на на пищевом производстве на руководящей должности от 3-х лет.
• Опыт работы в кейтеринговых компаниях приветствуется.
• Знание правил и норм, нормативных документов, касающихся вопросов работы предприятий общественного питания.
• Умение рассчитывать калькуляцию блюд и кулинарных изделий, знание порядка составления меню.
• Знание технологических процессов ( обработка сырья и полуфабрикатов, хранение , заморозка и т.д )
• Знание правильного функционирования производственной техники и оборудования.
• Владение ПК уверенный пользователь.
• Наличие медицинской книжки.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
• График работы: Обговаривается индивидуально.
• Бесплатное питание.
• Оформление по ТК, доход 80 000 - 100 000 руб./месяц ( оклад+премии).
• Место работы в шаговой доступности м.Бауманская
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 23816673 на должность Продавец-консультант от компании ИП Меркулов Дмитрий Алексеевич в городе (населенном пункте) Москва