от компании (организации): Restaurants by Crocus Group в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Размещение, обслуживание гостей"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 24219526 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 12 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 24219526 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 24219526 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заместитель управляющего рестораном
В ресторане премиум класса открыта вакансия заместителя управляющего. Приглашаем стать частью нашей команды.
Обязанности работника на вакансии: Заместитель управляющего рестораном
- Обеспечение функционирования ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание Гостей;
- Контроль функционирования подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия;
- Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения.
- Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых Гостям блюд;
- Контроль за обеспечением поставок необходимых для нормального функционирования ресторана товаров (салфеток, скатертей и пр.);
- Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.;
- Контроль за составлением актуального меню;
- Контроль наличия необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, напитков, товаров и услуг;
- Контроль за наличием предлагаемых клиентам алкогольных напитков и обеспечение их качества;
- Наём официантов, поваров и других работников;
- Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг;
- Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой;
- Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы, общение с Гостями;
- Работа с финансовыми показателями;
- Контроль инвентаризаций;
- Отчетность;
Требования к работнику на вакансии: Заместитель управляющего рестораном
- Стаж руководящей работы в ресторанах премиум класса от 3 лет;
- Знание правил противопожарной безопасности;
- Тематическое законодательство, в котором прописаны нормативы, определяющие повседневное функционирование заведения;
- Соответствующее трудовое законодательство;
- Основы финансов, с учетом специфики ресторанной деятельности;
- Опыт управления персоналом заведения;
- Организация работы дополнительных сервисов ресторана, таких как продажа блюд на Вынос или проведение торжественных мероприятий;
- Организация документооборота в сфере функционирования ресторана;
- Профилактика и разрешение конфликтных ситуаций с посетителями;
- Организация снабжения кухни продуктами, необходимыми для приготовления блюд;
- Знание ресторанных программ: R-keeper, Store House, iiko, Excel и др.
- Знание высоких стандартов сервиса в сфере гостеприимства и этики общения;
- Лидерские качества, организаторские и коммуникативные навыки;
Условия труда для работника на вакансии: Заместитель управляющего рестораном
- График работы 5/2;
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание;
- Дружный коллектив;
Откликнуться на эту вакансию: Заместитель управляющего рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 24219519 на должность Руководитель старт-ап проекта по развитию дистрибуции продуктов питания (Директор по развитию) от компании Human Capital в городе (населенном пункте) Москва