от компании (организации): Чайная высота. Дом чая и мороженого. в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Размещение, обслуживание гостей"
с заработной платой: от 90000 руб.
Вакансия № 24219600 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 16 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 24219600 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 24219600 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Операционное управление чайным кафе с верандой в Парке Горького
- Организация, планирование и координация бесперебойной работы ресторана
- Обеспечение поставок, необходимых для нормального функционирования ресторана товаров
- Ведение управленческой отчетности
- Планирование и контроль выполнения коммерческих показателей
- Предложения по мероприятиям, направленным на повышение выручки, оптимизации затрат, повышение рентабельности
- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций;
- Требовательный контроль технического состояния заведения, функционирования оборудования, работы подрядчиков
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Формирование прогноза продаж по ресторану
- Обеспечение готовности заведения к внешним инспекциям
- Контроль ведения необходимых форм, журналов, ведомостей, чек-листов
- Ведение табеля учета рабочего времени
- Работа с персоналом - адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, стандартов сервиса, создание командного духа и атмосферы в ресторане, составление расписания работы;
-
Распределение поручений и контроль их выполнения
-
Учет принятых услуг от подрядных организаций и внутренних служб компании, учет основных расходов по локальному подразделению
-
Участие в формировании и обновлении меню
-
Взаимодействие с учетным блоком компании (бухгалтер-калькулятор, бухгалтер-кассир), учёт списаний, поступлений ТМЦ
-
Проектирование ФОТ на плановые периоды различной глубины (декада, месяц, квартал), исполнение и анализ факта, контроль правильности начислений и выплат основных и мотивирующих компонентов заработной платы по подразделению
Требования:
Опыт управления рестораном, кафе, кофейнями с активным потоком гостей
Продвинутый пользователь ПК, Excel
Навыки работы с iiko, ЕГАИС
Многозадачность
Высокая работоспособность
Порядочность, честность
Уверенность, стрессоустойчивость
Условия:
Испытательный срок 3 месяца с дальнейшим пересмотром оклада и мотивационной части
Премия от достигнутых результатов
Интересная работа в активно развивающейся компании
Оформление по ТК, оплачиваемый отпуск
График работы: 5/2, в отдельные периоды 6/1
Корпоративная связь, питание, «чайная стипендия»
Ключевые навыки
Управленческая отчетность
Пользователь ПК
Организационные навыки
Многозадачность
Предпочтение анкетам с сопроводительным письмом
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 24219580 на должность Хостес в ресторан "Чайхона №1" (м. Цветной бульвар) от компании Чайхона №1 Братьев Васильчуков в городе (населенном пункте) Москва