от компании (организации): ООО ФитПарк в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Высший и средний менеджмент" → "Туризм, гостиницы, рестораны"
с заработной платой: от 60000 до 100000 руб.
Вакансия № 2481670 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 31 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 2481670 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 2481670 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
не требуется
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий кафе
В кафе при Фитнес Центре требуется Управляющий- Администратор
Требования к работнику на вакансии: Управляющий кафе
• Опыт работы управляющий баром, кафе или рестораном обязателен.
- Знание store house и Rkeeper обязателен
Основные обязанности:
• Вывод предприятия на самофинансирование в дальнейшем на заложенную рентабельность.
• Увеличение доли прибыли и снижение затрат (секвестрование бюджета).Контроль коэффициента себестоимости «продукта»
• Контроль работы бухгалтерии; оплата счетов, платёжные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.
• Организация системы отчётности по выполнению плановых финансово-экономических показателей; объём продаж по отдельным позициям ассортимента; объём продаж на официанта/бармена и на смену; средний чек на гостя, средний чек на стол, средний чек от общего числа продаж официант/бармен на смену; норма затрат на кухню, бар, зал. Контроль кассовой дисциплины.
• Разработка основанного меню.
• Бракераж: Контроль над соблюдением технологических процессов и норм приготовления продукции. Ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям.
• Координация работы кухни и раздачи для своевременной выкладки ассортиментной линейки
• Технологические карты, калькуляция и торговая наценка на основе себестоимости продукции (маржа), контроль коэффициента себестоимости.
• Контроль закупки предприятия (мониторинг цен на рынке)
• Соблюдение правил производственного контроля и санитарных норм: хранения, заготовки, производства продукции.
• Маркетинг по четырём основным позициям: Услуга, Продукт, Цена, Реклама.
• Руководство маркетинговой деятельностью предприятия. (Анализ эффективности рекламы, мониторинг рынка конкурентов.)
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий кафе
• График работы 5\2
• Штат 5 человек
• Заработная плата - оклад + %
Адрес
• Москва, улица Красного Маяка
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий кафе
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 2481668 на должность Заместитель управляющего от компании Black Star в городе (населенном пункте) Москва