от компании (организации): ГБОУ СОШ № 1315 в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Наука, образование" → "Языки"
с заработной платой: от 80000 до 80000 руб.
Вакансия № 25203093 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 18 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 25203093 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 25203093 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Специалист по питанию
Обязанности работника на вакансии: Специалист по питанию
??????
Согласно табелям посещаемости детей в подразделении осуществлять заказ питания, прием машины с заказанным питанием.
Контролировать всю практическую работу пищеблока и его персонала, а также технологический процесс приготовления пищи:
· отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке (не вмешиваясь и не препятствуя работе пищеблока, согласно государственному контракту);
· отвечает за приготовление пищи и распределение блюд по меню;
· ежедневно контролирует в раздаточном цехе нормы блюд по возрастным группам;
· проверяет объем и качество продуктов при их поступлении, ведет контроль над их хранением и реализацией;
· контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи;
· ежедневно контролирует меню-раскладку на следующий день при участии повара;
· ведет документацию блюд;
· контролирует предварительный сбор заявок для комплектования заказа;
· формирует общий заказ рационов по корпусу;
· передает заявки исполнителю;
· контролирует общее руководство технологией приготовления пищи;
· контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд из кухни строго по режиму и нормам;
· следит за полным использованием ассигнований на питание;
· снимает пробу с пищи перед подачей ее на стол;
· отмечает результаты качества пищи в специальной тетради (ведет бракераж).
Ежедневно вести журнал бракеража входного контроля поступающих продуктов.
Ежедневно вести журнал по учету отпущенного питания, оформляет план-заявку на следующий день, оценочный лист.
Производить сверку с бухгалтерий по количеству заказанных порций и количества присутствующих детей и сотрудников школьного подразделения.
Вести специальную документацию и отвечает за ее состояние:
· табель учета воспитанников;
· табель учета сотрудников, пользующихся питанием;
· журнал бракеража входного контроля;
· иные журналы, ведомости, реестры.
Составлять претензионный акт исполнителю в связи с недопоставкой необходимых продуктов.
Осуществлять ежедневную проверку организации питания в курируемых подразделениях, соблюдение графика получения пищи.
Требования к работнику на вакансии: Специалист по питанию
- Опыт работы специалистом по питанию в ГБОУ - обязателен
- Знание документации, инструкций, нормативных материалов, касающихся организации питания
- Знание основы организации производства.
- Знание организации оперативного учета.
Условия труда для работника на вакансии: Специалист по питанию
???????
- График работы 5/2
- Официальное оформление
- Дружный коллектив
Откликнуться на эту вакансию: Специалист по питанию
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 25203088 на должность Аналитик бизнес-процессов от компании ООО Гудфлорс в городе (населенном пункте) Москва