от компании (организации): Job Offer в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог, производство сахара"
с заработной платой: от 175000 до 300000 руб.
Вакансия № 26098008 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 4 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 26098008 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 26098008 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Главный технолог (сыр, масло, молочная продукция)
В крупную производственную компанию по производству сыров и масла на постоянную основу требуется главный технолог.
Обязанности работника на вакансии: Главный технолог (сыр, масло, молочная продукция)
- Организация производства сыров и сырных продуктов: контроль производственного цикла от приёма сырья до упаковки готовой продукции;
- Разработка новых линеек продуктов в сыроделии: от идеи до внедрения в производство;
- Разработка и утверждение новых рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов (составление ТТК, расчет себестоимости), подбор оборудования, внедрение (с переработкой под оборудование/сырье);
- Корректировка и утверждение технологических режимов, адаптация сырья;
- Контроль производственных потерь, изучение причин брака и разработка мер по его предупреждению;
- Доработка текущей продукции, в соответствии с нуждами производства;
- Изучение причин несоответствия выпускаемого продукта к заявленным параметрам, осуществление работ по улучшению качества и сокращению брака;
- Обеспечение должного уровня технологической подготовки, сокращение расходов сырья, материалов, затрат на труд, улучшение качества продукции и роста производительности;
- Внедрение в сыроделии практик европейских производств;
- Управление системой качества на предприятии;
- Контроль ведения рабочей документации по всем видам выпускаемой продукции, учету используемого сырья, материалов и упаковки в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций.
Требования к работнику на вакансии: Главный технолог (сыр, масло, молочная продукция)
- Высшее профильное образование;
- Глубокие знания особенностей производства и технологии твердых, полутвердых, рассольных сыров и сырных продуктов;
- Опыт работы на сырном производстве в должности технолога/главного технолога, начальника производства, директора по производству от 5 лет;
- Опыт работы в иностранных компаниях приветствуется;
- Знания по составу и физико-химическим свойствам молока и сыра; по технологии производства сыров; по возможным порокам сыра и методы их предупреждения; по требованиям, предъявляемым к качеству сырья и готовой продукции; по нормам расхода сырья и материалов;
- Наличие знаний по технологии глубокой переработки сыворотки и по технологии производства масла методом сбивания и путем преобразования высокожирных сливок;
- Знание современных методик снижения себестоимости и повышения качества вырабатываемой продукции;
- Знание нормативных законодательных актов, регламентирующих деятельность предприятий молочной отрасли;
- Знание принципов работы всего оборудования, задействованного в технологическом цикле производства;
- Знание принципов возникновения пороков выпускаемой продукции;
- Опыт в разработке рецептуры, опыт участия в контрольных выработках;
- Опыт работы с продуктами ЗМЖ (заменитель молочного жира);
- Уверенный пользователь ПК: Office, желательно 1С.
Условия труда для работника на вакансии: Главный технолог (сыр, масло, молочная продукция)
- Оформление по ТК РФ с первого дня работы;
- Высокий уровень дохода (индивидуальное премирование по результатам достижения плановых показателей);
- Полный социальный пакет (оплата больничных и отпусков);
- График работы 5/2, 8:30 до 17.30 (готовность к ненормированному рабочему дню);
- Рабочее место в СФО;
- Предоставляется релокационный пакет (оплата проезда и проживания);
- Возможность профессионально расти и развиваться вместе с Компанией;
- Интересные и амбициозные задачи;
- Дружный коллектив профессионалов.
Откликнуться на эту вакансию: Главный технолог (сыр, масло, молочная продукция)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 26097988 на должность Продавец-кассир в Суши-бар от компании Суши WOK в городе (населенном пункте) Москва